Ayrıca karides cips ve karides cips olarak bilinen Çin karides kraker, derin kızarmış olduğunda puf bu lezzetli karides aromalı cips (bazen pastel renklerde) vardır.
Karides krakerleri hem çocuklar hem de yetişkinler için hazırlamak için kolay bir atıştırmalık büfesidir çünkü bir Asya mağazasından satın alınan kurutulmuş patatesleri kızartırsınız. Sıcak yağa çarptığında, bira ile çok iyi giden bir doku ve lezzet ile saniyeler içinde lezzetli bir ikramda bulunurlar.
En iyi sonuç için, karides krakerlerinin çoğunu bir kerede kızartmayın ve sıcak yağdan hızlı bir şekilde çıkarmak için bir tel süzgeç veya yarıklı kaşık bulundurun. İyi sonuçlar için, bir seferde altı ila yedi kraker kızartmayı deneyin. Bundan daha fazla ve yanmaya başlamadan önce onları wok'tan hızla çıkarmak zordur.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 ons karides aromalı cips (Ching Kee markası gibi)
- 4 bardak yağ (derin kızartma için veya gerektiği gibi)
Nasıl yapılır
- Bir wok veya derin kenar tavada veya Hollandalı fırında yağı 350 F / 182 C'ye ısıtın.
- Yağın yeterince sıcak olup olmadığını öğrenmek için, ya sıcaklığı test etmek için derin dondurulmuş bir termometre kullanın ya da wok'un ortasına dik bir yemek çubuğu veya bir tahta kaşık yerleştirin. Baloncuklar hemen çubuk ya da tahta kaşık çevresinde oluşmaya başlarsa, yağ hazırdır.
- Sıcak yağa birkaç talaş koyunuz, gerekirse bunları ayırınız. Derin bir çırpma için birkaç saniye kadar kızartın (işlem 5 saniyeden daha kısa sürer), daha sonra talaşları çıkarın ve kağıt havluların üzerine boşaltın. Derin kızartmalardan önce her bir parti talaşı için yeni bir kağıt havlu yerleştirin.
- Karides krakerleri en iyi servis edilen sıcak tadı. Hemen servis yapmıyorsanız, kapalı bir kapta saklayın ve servis yapmadan önce 250 F / 120 C'de kısaca tekrar ısıtın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 67 |
| Toplam yağ | 4 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 25 mg |
| Sodyum | 17 mg |
| Karbonhidratlar | 0 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 8 g |