Creole Sos Tarif
Creole sosu, sotelenmiş soğan, yeşil biber ve sarımsakla yapılan ve acı biberle baharatlanmış baharatlı bir domates sosu.
Not: Bu tarif, mutfak sanatlarının sözde ana soslarından biri olan klasik domates sosunun 1 / 3'ünü gerektirir. Yapması daha kolay olan 1 litre temel domatesli makarna sosu kullanabilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 litre domates sosu
- 3/4 bardak soğan (doğranmış)
- 3/4 bardak kereviz (doğranmış)
- 1/2 bardak yeşil biber (doğranmış)
- 1 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 defne yaprağı
- 1/2 çay kaşığı kekik (kurutulmuş)
- 1 limon kabuğu rendesi ve
- Tuz (tadı damara)
- Karabiber (taze çekilmiş, tadı)
- Cayenne biberi (tatmak için)
Nasıl yapılır
- Ağır dipli bir tencerede, soğan, yeşil biber, kereviz ve sarımsak soğanları yarı saydam olana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin.
- Domates sosu, defne yaprağı, kekik ve limon kabuğu rendesi ekleyin. Bir kaynatıcıya getirin ve yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Defne yaprağını çıkarın, tuz, karabiber ve kırmızı biber ile karıştırın ve hemen servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 31 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 35 mg |
| Karbonhidratlar | 7 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 1 g |