Bu Limonlu Ot Zencefil Soslu Reçete, Asya ve İspanyol lezzetlerinin bir karışımıdır ve taze malzemelerle - zencefil, limon otu , birkaç kereviz yaprağı - dayanır.
Bunu yapmak kolay; malzemeleri hızla sote edin ve karıştırmak için karıştırıcıya atın. Yengeç, karides, kılıçbalığı , uskumru, sarıkuyruk (Hamachi olarak da bilinir), mersin balığı, halibut , güzel bir şey olan her türlü deniz ürünü ile bu sosu kullanın.
4 kişilik.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 ince doğranmış arpacık
- 1 inç ince doğranmış limon otu
- 3 doğranmış sarımsak karanfil
- 1 bardak beyaz şarap
- Rendelenmiş veya ince doğranmış taze zencefil 2 inç
- 1/2 limon suyu
- 2 yemek kaşığı ince doğranmış kereviz yaprağı
- Tadı tuz
Nasıl yapılır
- Büyük bir tavada, zeytinyağını orta-yüksek ısıda sıcak olana kadar 2 ila 3 dakika ısıtın. Arpacık ve limon otu ekleyin ve sık sık karıştırarak 2 dakika pişirin. Sarımsak ekleyin ve iyice karıştırarak bir dakika daha pişirin.
- Şarabı, rendelenmiş ya da ince doğranmış zencefili ve biraz tuzu ekleyip ısıyı yükseğe kadar çevirin. Şarabı yarıya kadar yaklaşık 5 dakika kaynatın. Sıcağı kapatın, limon suyunu ekleyin, kereviz yapraklarından bir yemek kaşığı ve tuz için tadın - ihtiyacınız varsa biraz ekleyin.
- Sosu bir mutfak robotuna dökün ve kalın bir püre haline gelinceye kadar karıştırın; her şey emülsifiye olacağından, açık yeşil mayonez gibi görünmeli.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 252 |
| Toplam yağ | 11 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 95 mg |
| Karbonhidratlar | 28 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 4 g |