Yavaş pişiren bu pansumanı nemli ve lezzetli yapar. Bu pansuman ekmek ve mısır ekmeğinin bir kombinasyonu ile yapılır.
İstenirse, kurutulmuş otları, kaliteli bir kümes hayvanı baharatıyla değiştirin.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 bardak tereyağı
- 1 1/2 su bardağı soğan (doğranmış)
- 2 bardak kereviz (doğranmış)
- 1/4 fincan maydanoz dal
- 6 bardak ekmek küpleri (biraz kuru)
- 5 ila 6 bardak mısır ekmeği (ufalanmış)
- 1 çay kaşığı kümes hayvanları
- 1 çay kaşığı tuz veya tadı
- 1 1/2 çay kaşığı kurutulmuş adaçayı (ufalanmış)
- 1 tatlı kaşığı kuru yapraklı kekik
- 1/4 çay kaşığı biber ya da tadı
- 1/2 çay kaşığı yere mercanköşk
- 2 ila 2 1/2 su bardağı tavuk suyu
- İsteğe bağlı: doğranmış sakatat
- 2 büyük yumurta (dövülmüş)
Nasıl yapılır
- Tavada eritilmiş tereyağı; soğan ve kereviz ekleyin. Soğan, yarı saydam olana kadar karıştırın. Maydanoz yaprakları ekleyin.
- Büyük bir kapta, tereyağlı karışımı ekmek ve mısır ekmeği ile birleştirin. Malzemeyi iyice karıştırmak için otları ve baharatları ekleyin.
- Nemlendirmek için yeterli miktarda tavuk suyu dökün, ardından kullanıyorsanız sakatat ekleyin.
- Yumurta eklemeden önce, baharatları kontrol etmek için tadın. Gerekirse daha fazla tuz ve otlar ekleyin.
- Dövülmüş yumurta ekleyin ve iyice karıştırın.
- Karışımı hafifçe yağlanmış bir yavaş pişiriciye koyun.
- YÜKSEK 45 dakika üstü örtün ve pişirin; DÜŞÜK değerine düşürün ve 4 ila 8 saat daha uzun süre pişirmeye devam edin.
- Ekmek küpleri yerine ticari ekmek ve mısır ekmeği karışımı kullanabilirsiniz, ancak otlar ve tuzu atlayın (ya da sadece tatmak için baharat ekleyin) ve yaklaşık 1 bardak daha tavuk suyu ekleyin.
Daha Doldurma Tarifler
Güney Mısır Ekmeği ve İstiridye Sosu
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1601 |
| Toplam yağ | 175 g |
| Doymuş yağ | 36 g |
| Doymamış yağ | 116 g |
| Kolesterol | 174 mg |
| Sodyum | 601 mg |
| Karbonhidratlar | 8 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 6 g |