Carla'nın kızarmış yumurta ruloları, mükemmel bir şekilde mevsimine göre hazırlanmış lahana, yeşil soğan ve doğranmış et veya karides ile doldurulur.
Rendelenmiş lahana ve yeşil soğan, yumurta sargılı sargılar içinde yuvarlanmadan önce terbiyelenir ve karıştırılır.
Dolguya rendelenmiş havuç veya başka sebzeler ekleyin ve doğranmış et veya karidesinizi kullanın.
Ayrıca bakınız: Pişmiş Domuz Eti Ruloları, Fırında veya Kızarmış
Ne İhtiyacınız Var
- 2 yemek kaşığı fıstık yağı
- 3 ila 4 bardak lahana (rendelenmiş)
- 3 yeşil soğan (ince ince dilimlenmiş)
- 1 çorba kaşığı soya sosu
- 1 tatlı kaşığı esmer şeker
- 1 bardak et (ve / veya karides, pişmiş ve doğranmış et)
- 1 paket yumurta rulosu sarmalayıcıları
Nasıl yapılır
- Fıstık yağını 12 inç (veya daha büyük) bir wok veya 12 inçlik (veya daha büyük) bir tavaya koyun. Lahana ve yeşil soğan ekleyin ve kaplamak için yağ ekleyin.
- Tavayı yüksek ateşte koyun ve yaklaşık 3 dakika ya da lahana kıvamına gelene kadar karıştırın. Soya sosu, kahverengi şeker ve doğranmış et veya karides ekleyin ve 1 dakika boyunca ya da sebzeler istenen şekilde pişinceye kadar kızartmaya devam edin.
- Sebze ve et karışımının biraz soğumasını sağlayın ve ardından sargıları paketin üzerindeki talimatlara göre doldurun.
- Bu arada, yer fıstığı yağı, fritözde veya derin tavada veya sote tavada yaklaşık 2 inç fıstık yağı ilave edin. 370 F'ye ısıtın.
- Tüm yumurta ruloları yuvarlandığında, bunlardan bazılarını yağa ekleyin; kalabalık yapmayın. Ne kadar çok koyarsanız, yağın sıcaklığı o kadar düşer. Sıcaklık hızlı bir şekilde düzelmezse, yumurta ruloları daha fazla yağ emecektir.
- Sarmalayıcılar altın kahverengi olana kadar pişirin, yaklaşık 1 ila 2 dakika. Neredeyse istedikleri kadar kahverengiye baktıklarında, bunları oluklu bir kaşıkla çıkarınız ve kağıt havlulara boşaltınız. Tatlı ve ekşi sos ve / veya hardal ile servis yapın.
Carla'nın notları
- Lahana miktarının 3 ila 4 bardak arasında listelenmesinin nedeni, lahanayı buharlaştırmaktan ziyade kızartmak istediğiniz içindir. Eğer tava yeterince büyük değilse, lahana buharlaşır ve doldurulduğunda dolumda çok fazla sıvı olur, bu yüzden güvenli oynamak ve sadece üç fincan kullanmak isteyebilirsiniz. Daha fazla sıvı dolumu ile sonuçlanırsanız, onu bir plaka veya lavabonun üzerine yerleştirilmiş bir kevgir içine koyun ve boşalmasına izin verin.
- Ayrıca, tüm bir rulo yumurta sarılı paketini kullanmak için dolgudan yaklaşık 3'lük seri üretmeniz gerekir.
- Kullandığımız tatlı ve ekşi sos Ty Ling markasıdır. Kendim yaptım, ama onlarınkini çok tercih ederim. Çin hardalı, tercih ettiğiniz kıvamda suyla karıştırılmış kuru hardaldan başka bir şey değildir ve daha sonra 15 dakika bekletilir, ama sadece yumurtalı merdanelerin yanı sıra başka bir şey yapmanın daha elverişli olduğunu düşünüyorum.
- Bu dolgunun fazla gelmediğini biliyorum, ama gerçekten lezzetli bir doldurma yapıyor. Bütün genişletilmiş aile bu yumurta rulolarını sever. Genelde 60 - 80 arası yapıyorum. Ve tabiki reçete ile oynayabiliyorsunuz, herhangi bir sayıda rendelenmiş sebze ve malzeme ekliyorsunuz.
- İyi şanslar! Umarım bu yardımcı oldu!
Ayrıca bakınız
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 77 |
| Toplam yağ | 6 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 44 mg |
| Sodyum | 206 mg |
| Karbonhidratlar | 4 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 3 g |