Bu rosto, soğan ve sarımsak ile birlikte güçlü siyah kahve ile lezzetlendirilmiştir. Bu kolay kızarmış patates kızartmasını, patates püresi veya basit erişte, yeşil fasulye veya havuç ile birlikte servis edin.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 dana rosto, tercihen bir tava kızartma, yaklaşık 3 ila 4 lira
- Koşer tuzu ve taze çekilmiş karabiber
- 1 çorba kaşığı artı 2 çay kaşığı
- sızma zeytinyağı , bölünmüş
- 1 büyük soğan, yarıya, ince dilimlenmiş
- 3 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 tatlı kaşığı kuru yapraklı kekik
- 2/3 fincan güçlü demlenmiş siyah kahve
- 2 çorba kaşığı un 2 çorba kaşığı soğuk su ile karıştırılır.
Nasıl yapılır
Fırını 325 ° F'ye ısıtın.
Tütün kızartmasını tuz ve karabiber serpin.
Yağları bir Hollanda fırında orta-yüksek sıcaklıkta ısıtın. Sığır eti ekleyin ve bütün tarafları kahverengine çevirerek sarar. Bir plakaya çıkarın ve bir kenara koyun.
Ortamı ısıtın ve kalan 2 çay kaşığı zeytinyağıyla birlikte tavaya soğan ekleyin. Soğan, kahverengi, yaklaşık 7 ila 9 dakikaya kadar, sık sık karıştırarak pişirin.
Kıyılmış sarımsak ve kekik ekleyin; 1 dakika daha pişirerek, karıştırın. Kahveyi karıştırıp kaynatın.
Sığır eti tencereye geri koyun ve soğan ve sıvılarla iyice kaplanın.
Kapağı Hollanda fırına koyun ve fırına aktarın. Yaklaşık 2 saat ya da sığır eti çok hassas oluncaya kadar cesur.
Sığır eti bir tabağa aktarın ve ısınmaya devam edin.
Sıvıları bir sos ayırıcıya süzün ve fazla yağı atın. Sıvıları ve soğanı tencereye tekrar orta ateşte koyun ve un ve su karışımını karıştırın. Kalınlaşana kadar pişirin, karıştırın.
Gerekirse tuz ve karabiber ile tatlandırın ve baharatlayın.
Sığır eti sos ile servis edin.
Servis 6.
Bunları da beğenebilirsin
Sarımsak ve Kekikli Çömlek Kızartma
Sebze ve sos ile ev tarzı pot kızartma
Şarap ile Crockpot Pot Kızartma
Ayrıca bakınız
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 787 |
| Toplam yağ | 36 g |
| Doymuş yağ | 13 g |
| Doymamış yağ | 17 g |
| Kolesterol | 271 mg |
| Sodyum | 481 mg |
| Karbonhidratlar | 21 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 91 g |