Pesto dondurma nasıl
Süpermarketlerdeki fesleğenli pestoların tüm bu küvetleri, parlak sezon içi fesleğenle yapılmış taze, ev yapımı pestoya mum tutamaz. Tek sorun fesleğen biraz kısa bir mevsim var. Yaz sonunda büyük ve gür olduğu zaman, bu kokulu otun dev demetleri bir parça için, dev pestolar pesto yapmak için mükemmeldir. Ve pesto güzelce dontuğu için, o zaman da yemek zorunda değilsin!
Dondurucu pesto süper kolaydır. Çoğu şeyde olduğu gibi, onu dondurucuya koyarak dondurun. Ve yine de ... en iyi sonuç için takip edilecek birkaç ipucu var. Her biri farklı son kullanımlara sahip olan dondurma sosunun iki yolu vardır. Hızlı bir akşam yemeği ve daha az miktarlarda (1 ila 2 yemek kaşığı) fesleğen pesto dondurmak için daha fazla miktarda (1 ila 2 çorba kaşığı) pesto dondurmak eğilimindedir. Hava daha az güneşli olduğunda lezzet.
Pesto Büyük Miktarları Nasıl Dondurulur
Daha büyük miktarlarda pestoyu (1/2 su bardağı ve üstü) dondurmak için pestoyu sızdırmaz bir kaba aktarın, pesto yüzeyini bir zeytinyağı ile kaplayın, kabı kapatın veya kapatın ve dondurun.
Bu zeytinyağı tabakası, pestoun yüzeyindeki kızarmayı en aza indirir ve donar.
Küçük Pesto Miktarını Nasıl Dondururuz
Pestoyu tam seri miktarlarda dondurabilseniz de, pestoları yemeklerin tam lezzet gücü olmadan hızlı lezzet arttırıcılar olarak kullanılabilecek küçük porsiyonlarda dondurmak istiyorum. örnek.
Az miktarda pestoyu dondurmak için: pestoyu buz küpü tepsisine koyun, dondurun ve küpleri plastik torbalara geçirin. Yaz fesleğen lezzetinden biraz vurmak istediğinizde, pesto küpü küplerini veya iki küpünü çorbaya atmanız, makarna ile fırlatmanız ya da defrost yapıp sandviçlere serpiştirmeniz yeterlidir.
Her iki durumda da, yaklaşık 6 ay içinde dondurulmuş pesto kullanın.
Dondurulmuş Pesto Yeşil Nasıl Tutulur
Yukarıda belirtildiği gibi, pesto yüzeyini bir zeytinyağı tabakası ile kaplamak, yüzeyin donması sırasında yüzeyini kızarmasına yardımcı olacaktır.
Gerçekten parlak yeşil pesto için olsa da, başlangıçta başlamak gerekir: fesleğen. Döndürülmeden önce, fesleğen pesto olan hamurun içine dökülür, kaynayan suya (aka beyazlatır ), yeşil rengini dikkat çekici, güzel ve parlak yeşil renkte tutan “yeşil” rengini vermek için çabuk bir dunk verir.