Fırında Çin Yeni Yıl Pastası (Nian Gao)

Geleneksel Nian Gao buharda pişirilir ve normalde bir kek hamuru içinde bulunan tereyağı, yumurta veya diğer içerik maddeleri içermezken, eğer fırında kuru halde kaynayan buhar kazanı hakkında endişe etmiyorsanız, bu iyi pişmiş bir versiyondur. çok fazla parça kızartma ya da daha pasta benzeri bir keke alışkın olmayan Asyalılarla paylaşmak istemezsiniz. Hafif yapışkan bir dokuya sahip olan ya da ısırılan tatlı, kek benzeri bir Nian Gao'dur.

Ne İhtiyacınız Var

• 16 gram Mochiko tatlı pirinç unu (yapışkan pirinç unu), ayrıca pişirme çanağı üzerine serpmek için biraz fazladan
• 1 adet tereyağı ya da 3/4 fincan bitkisel yağ
• 3 yumurta
• 2 1/2 bardak süt
• 1 ila 1 3/4 bardak şekeri (ne kadar hoşunuza bağlı olarak değişir)
• 1 çorba kaşığı
• karbonat
• Bir kutu
• kırmızı azuki fasulyesi

Nasıl yapılır

1. Herşeyi ancak 2 dakika orta hızda bir elektrikli karıştırıcı ile karıştırın . Yüksek hızda 2 dakika daha yendi.
2. Yağlanmış veya Pam ile püskürtülen bir 9 "x13" pişirme çanağı üzerine Mochiko unu serpin.
3. Hamurun yarısını fırın tepsisinin tabanına yayın. Kırmızı adzuki fasulyelerini (yayılmak için çok kalınsa, bazı meyvaları fasülyeye karıştırabilirsiniz) dağıtın.
4. Meyvenin diğer yarısını kırmızı azuki fasulyesi üzerine yayın. Fırında 350 F'de 40 ila 50 dakika pişirin.

1. Bir çubuk yerleştirerek bağış için test yapın (Bu, Çin Yeni Yılının Kekidir!). Temiz çıkarsa, bu yapılır.

Nian Gao Yapımı İçin İpuçları

Yapışkan pirinç unu ile ilk kez çalışmak, diğer unlar ile tam olarak aynı olmadığından biraz zor olabilir. Hamurun oldukça sıvı olması gerekiyor - bir milkshake benzeri kıvam kesin. Yapışkan pirinç unu pişirme sırasında suyu emer. Adzuki fasulyesi eklerken, meyvenin içine biraz batırılırlar, ki bu da iyidir. Nian Gao normalde buğulanırken, aynı pasta olmasa da, fırında pişirilmiş bir kek geleneksel Nian Gao'nun tadına varacaktır.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	338
Toplam yağ	6 g
Doymuş yağ	2 g
Doymamış yağ	2 g
Kolesterol	69 mg
Sodyum	440 mg
Karbonhidratlar	60 g
Diyet lifi	10 g
Protein	13 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)