Lezzetli bir ev yapımı pizza sandığından daha kolay. Bu basit 12 inçlik pizza hamuru son dakika öğle yemeği veya akşam yemeği planları için idealdir ve hazırlanmak için sadece birkaç dakika ve yükselmesi 30 dakika gerektirir.
Bu tarifin gerçek güzelliği, daha fazla boş zamanınız olduğunda, hafta sonundaki hamuru pişirmenizdir. Bittiğinde, sadece dondurucuda açılır ve aileniz haftanın herhangi bir gününde pizza gecesinin tadını çıkarabilir.
Hamur, yağlanmış 12 inçlik bir pizza tavası üzerine yuvarlanabilir. İsterseniz, kalın bir pan pizza yapmak için yağlanmış, 9 veya 10 inçlik bir tavaya bastırılabilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 1/2 çay kaşığı
- aktif kuru maya
- 1/2 bardak su (95 ila 110 F)
- 1/2 çay kaşığı şeker
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çorba kaşığı
- sebze yağı
- 1 1/2 bardak
- her amaca uygun un (yaklaşık)
Nasıl yapılır
- Bir orta kabın içinde, mayanın tamamı çözünene kadar mayayı ılık suya karıştırın.
- Şeker, tuz ve yağda karıştırın.
- Yoğurulabilecek bir hamur yapmak için yeterince un karıştırın.
- Hamuru bir tahtaya çevirin ve 3 dakika hızlı bir şekilde yoğurun. Hamur yoğurmak için çok yapışkan kalıyorsa, daha fazla un, bir seferde bir çorba kaşığı ekleyin.
- Hamuru yağlanmış bir kaseye yerleştirin ve üzerine çevirerek hamurun hafifçe yağlanmasını sağlayın.
- Kapağı kapatın ve boyutu iki katına çıkana kadar (yaklaşık 30 dakika) sıcak, hava geçirmeyen bir yerde yükselmesine izin verin.
- Hamuru yağlanmış 12 inçlik bir pizza tavası veya iyice yağlanmış bir tavaya yerleştirin. Kabuğu oluşturmak için hamurları kenarlara doğru bastığınızdan emin olun.
- Sos ve istediğiniz topakları ekleyin.
- Yaklaşık 20 dakika boyunca ya da kenarları hafif altın olana kadar 400 F'de pizza pişirin.
Pizza Yapımı İpuçları
Kişisel pizza partisi. Pizza hamuru 2-4 ayrı pizza yapmak için küçük parçalara ayırabilir ve kişisel boyutlu pizzalarla pizza gecesine sahip olabilirsiniz. Herkes kendi toppingslerini seçsin.
Mandıra alerjisi var mı? Pizza partinizde bir kişi süt ürünlerini yiyemezse, peyniri atlamaya gerek yoktur. Bunun yerine, peyniri üst üste koymak için parçalanmış süt ürünü olmayan peynir satın alın.
Kabuğunu önceden pişirin. Pizza kabukları önceden hazırlanabilir ve pişirilebilir. Kabukların tamamen soğumasını bekleyin, sarın ve dondurun. Bir pizza istediğinizde, kabuğunu dondurucudan çıkarın ve favori toppings'lerinizi ekleyin. Normalde neredeyse anında, sorunsuz bir pizza için yaptığınız gibi pişirin.
Hamur yükselmiyor! Pizza hamurunuz yükselmiyorsa, su kaynağınızı kontrol edin. Aşırı klorlanmış veya bir su yumuşatıcısından geçen su, ekmek mayalarını öldürebilir ve hamurun yükselmesini önleyebilir. Maya hamurları için musluk suyu yerine şişelenmiş kaynak suyu kullanmak her zaman en iyisidir.
Pizza sosu yok mu? Elinizde pizza sosu yoksa, bunun yerine olgun bir domates kullanın. Domatesleri dilimler halinde kesin ve dilimleri düzleştirilmiş pizza hamurunun üzerine koyun.
En iyi peynir ve diğer favori toppings ve normalde yaptığınız gibi pişirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 72 |
| Toplam yağ | 3 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 177 mg |
| Karbonhidratlar | 9 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 2 g |