Bu domuz fileto tarifi lezzetlidir. Körünün sizi sindirmesine izin vermeyin, hafif kokulu bir tat veren ıslak ovucuda çok iyi karışır.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 kilo / 900 mL domuz fileto kızartma
- 1/4 fincan / 60 mL
- Dijon hardalı
- 1 çorba kaşığı / 15 mL akçaağaç şurubu veya bal
- 1-2 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 1/2 çay kaşığı / 7,5 mL elma suyu sirkesi
- 1 1/2 çay kaşığı / 7,5 mL taze
- kekik yaprakları
- 1 1/2 çay kaşığı / 7,5 mL
- köri tozu
- 1 1/2 çay kaşığı / 7,5 mL öğütülmüş kimyon
- 1 1/2 çay kaşığı / 7.5 mL deniz tuzu
- 1/2 çay kaşığı / 2,5 mL kaba karabiber
Nasıl yapılır
- Domuz filetoyu büyük bir cam pişirme tabağına yerleştirin. Salamurayı birleştirin ve etin üzerine dökün. Tüm kenarların iyi bir şekilde karışımla kaplandığından emin olun. Plastik örtü ile örtün ve 4-6 saat buzdolabına koyun.
- Orta-yüksek ısı için ön ısıtma ızgarası. Izgaraya yerleştirin ve her iki taraftan 2 dakika sarar. Orta veya orta-düşük ve ızgara domuz kızartmalarını 45 dakika veya iç sıcaklığın etin en kalın bölümünde 165 F'ye ulaşana kadar azaltın. Pişirildikten sonra, ısıyı alın ve etleri oymadan önce dinlendirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 413 |
| Toplam yağ | 21 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Kolesterol | 131 mg |
| Sodyum | 791 mg |
| Karbonhidratlar | 12 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 43 g |