Yazar, bu Şangay uzmanlığını şöyle anlatıyor: "Bu yemeği restoran menülerinde bulamayacağınız için çok zaman alıcıdır. Ancak, Çin familyasının da Batı aileleri için olduğu gibi, Çin familyasında da yaygındır. herhangi bir sebze yemeği. "
Madame Wong'un Uzun Yaşam Çin Yemek Kitabı'ndan izin alınarak yeniden basıldı.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/2 kilo yalın domuz
- 1 bardak su
- 2 yemek kaşığı şeri
- 6 yemek kaşığı
- koyu soya sosu
- 2 dilim zencefil
- 1 Soğan
- 2 yemek kaşığı şeker
Nasıl yapılır
- Domuz eti kaynar suya koyun. 1 dakika kaynatın. Boşaltın. Soğuk suda durulayın.
- Domuz eti 2 inç küpler halinde kesin.
- Bir toprak kabına veya başka bir ağır kaba domuz ve 1 su bardağı su koyun. Kaynatmak için su getirin. Şeri, soya sosu , zencefil ve yeşil soğan ekleyin.
- Tencereyi sıkıca kapatın. Çok düşük ısıda 2 saat pişirin.
- Şeker ekle. Yüksek sıcağa getirin. Sos, etleri kaplayana kadar soteleyin.
- Önceden hazırlanabilir. Dondurulabilir. Servis yapmadan önce tekrar ısıtın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 307 |
| Toplam yağ | 15 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 98 mg |
| Sodyum | 1,013 mg |
| Karbonhidratlar | 8 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 33 g |