İspanyol Menülerine Yönelik Kurs Rehberi
Evde veya restoranda İspanyol yemekleri ayrı derslerde yenir. İspanya'da veya mahallenizde bir restoran olsun, İspanyolca menüden sipariş almanız ya da genel olarak la carta olarak adlandırmanız gerekir.
Herhangi bir İspanyol restoranında menüde görebileceğiniz ders adlarının listesini ve her kursta neler sunulabileceğini okuyun. Menü düzenlemek için çok çeşitli yollar bulunduğundan, aşağıda listelenen her başlığı görmeyeceksiniz.
Menüler ayrıca bölgeye ve restoranın verildiği yıldız sayısına (veya çatallara) da bağlıdır.
Günün İspanyol Menüsü: Menú del Día
Gün ortası yemeği veya la comida sırasında, Menú del Día veya Günün Menüsü genellikle bir İspanyol restoranında yemek için en ekonomik yoldur ve sunulmaktadır. Normalde bir çorba veya salata, bir garnitür ve tatlı ana yemek - hepsi bir fiyat için içerir. Bölgede yerlilerin ne yediğini tatmak için harika bir yoldur ve muhtemelen kendi başına bırakılırsa sipariş vermeyeceğiniz yemekleri de içerir. Bu ayrıca uzun menü öğeleri listesinden seçim yapmaktan kaçınmanın iyi bir yoludur.
- İspanya'da Yemek, Günün Tipik Menülerinden Bir Galeri ve Tapas Menüleri
Mezeler: Entremeses veya Entrantes
Bu, “parmak” yiyeceği olabilen veya olmayan küçük bir yemektir. Bu bölümde chorizo veya morcilla (kan sosisi), lomo (kurutulmuş domuz filetosu), jamón (jambon) veya queso (peynir) gibi sosisleri görmek yaygındır.
Muhtemelen sıcak ve soğuk yemeklerin bir seçim olacaktır.
İlk Ders: Primer Plato
Bu bölümü menüde görebilir veya göremeyebilirsiniz. İlk ders genellikle yukarıdaki entremezlere benzer daha hafif bir derstir. Çorbalar ve salatalar veya sopas y ensaladas da bu bölümde görünür. Bunlar sıcak ve soğuk çorbaların yanı sıra kuşkonmaz Vinaigrette, geleneksel yeşil salata , avokado veya diğer meyve salatası çeşitlerini içerebilir; Bununla birlikte, normal olarak bu salatalar tatlı olmayacaktır.
İkinci Kurs: Segundo Plato
İkinci ders, yemeğin “ana” dersidir. Bu bölümde, cocidos / estofados, yahut asados, kızartmalar, chuleta ya da pirzola ya da ızgara balık gibi her türlü yemeği göreceksiniz. Primer Plato ve Segundo Plato'yu listelemek yerine, restoran yemeklerini balık, et, vb. Gibi yiyeceklere göre listeleyebilir. Aşağıda daha fazlasını açıklıyoruz.
Ana Dersler: Platos Prensipleri
Gördüğünüz gibi, her restoran kendi menüsünü aynı şekilde düzenlemez. Bazen, Primer Plato ve Segundo Plato veya Carnes veya Pescados'ları listelemek yerine, bu bölümdeki tüm ana yemekleri listeleyebilirler.
Evin Özellikleri veya Özellikleri: Especialidades veya Especialidades de la Casa
Adından da anlaşılacağı gibi, bu bölüm restoranın imza yemeklerini veya restoranın ne için bilindiğini de içerecek. Bu bölüm genellikle sadece ana dersleri içerir.
Balık: Pescados
Bu bölüm balık yemeklerini içerecek ve neredeyse her zaman ana yemekler olacaktır. İspanya Atlantik Okyanusu ve Akdeniz arasında oturduğu için, her menüde çok çeşitli balık ve deniz ürünleri vardır. Her bölge farklı balık yemekleri sunacak.
Et: Carnes
Balık bölümünde olduğu gibi, bir İspanyol menünün et bölümü, et yemekleri, ister sığır eti, dana eti (karabiber) kuzu (cordero ), domuz eti (cerdo) veya süt domuzu (cochinillo) olsun, et yemekleri içerecektir. ana kurslar.
Tatlı: Postre
Tatlı, taze meyve ve peynir basit bir teklif olabilir. Ancak, İspanyol tatlıları çok çeşitli dondurmalar, dondurma kekleri ve şerbetlerin yanı sıra börek , natillas, cuajada veya kremalı katalana gibi muhallebeleri de içermektedir.
Şaraplar - Vinos
Eğer gerçek bir lokantadaysanız, bir kafe ya da lokali değilseniz, genellikle ABD'de olduğu gibi şarap listesini görmeyi isteyebilirsiniz. Kırmızı şarap (Vino Tinto), Beyaz Şarap (Vino Blanco), Gül veya Bordo Şarap (Vino Rosado veya Vino Clarete): Genellikle her şarap türü için bölümler olacaktır. Muhtemelen, sherries veya jerez için bir bölüm göreceksiniz .
İspanyol Menüsünde Neler Sipariş
Bu zamana kadar, muhtemelen hangi yemekleri sipariş edeceğinizi merak ediyorsunuz, çünkü şimdi her bölümden sipariş vermeyeceğinize dair fikriniz var! Bunu basitleştirelim: Prino Plato'dan bir tane, Segundo Plato'dan ve Entremeses ve Postres'den bir yemek siparişi, vino kadar isteğe bağlı.
Birçok kez, masada birkaç kişi salata sipariş ettiyse, büyük bir tabakta servis edilir ve herkesin yemek için masanın ortasına yerleştirilir.
Örnek Menüler
Aşağıda, kendi menülerini internette listeleyen bazı restoranların kısa bir listesi bulunmaktadır. Restoranlardan üçü İspanya'da, diğeri ise San Francisco, Kaliforniya'da bulunuyor. Her menü kendi tarzında düzenlenmiştir ve gerçekten çok çeşitli yemekler sunulmaktadır.
- Burgos tarihi şehir merkezinde bulunan Restaurante Meson el Cid.
- Burgo de Osma'da bulunan şık ve tanınmış restoran ve otel olan Restaurante Virrey Palafox. Bu sayfa, etkileyici bir fotoğraf galerisi galerisinin yanı sıra mevsimlik menüye ve ayrı bir tatlı menüye bağlantılar sunmaktadır. Fotoğraflar olağanüstü.
- Patio Espanol, San Francisco, Kaliforniya'da bir İspanyol restoranı.