Bu güveç tencere sığır eti ipuçları, sığır filetosu ipuçları, mantar ve lezzetli kalınlaşmış sos ile yapılır. Sığır eti ipuçları herhangi bir bölümden kesilebilir, ancak sığır filetosu ipuçları veya bonfile ipuçları genellikle etiketlenir. Bütçe dostu chuck güveç de kullanılabilir. Kırmızı şarap bu tarifte isteğe bağlıdır, ancak hoş bir lezzet katmaktadır.
Eğer (veya ailenizin üyeleri) bir mantar hayranı değilseniz, onları dışarıda bırakmaktan çekinmeyin. Bazen sığır eti ile birlikte güveç tencereye bir bardak donmuş inci soğan ekliyorum.
Ne İhtiyacınız Var
- 8 ons taze dilimlenmiş mantar
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 bardak
- çok amaçlı un
- 1 çay kaşığı
- kosher tuzu
- 1/8 çay kaşığı karabiber
- 3/4-inç küpler halinde kesilmiş 3 1/2 ila 4 pound sığır filetosu
- 1/2 bardak doğranmış tatlı soğan veya yeşil soğan
- 8 ons dilimlenmiş mantar, biraz tereyağında sotelenmiş
- 1 kutu (10 1/2 oz) yoğunlaştırılmış et suyu, seyreltilmemiş
- 1 çay kaşığı Worcestershire sosu
- 1 çorba kaşığı ketçap veya salça
- 1/4 bardak kuru kırmızı şarap veya soğuk su
- 3 yemek kaşığı çok amaçlı un
Nasıl yapılır
Orta ateşte tavada tereyağı eritin. Mantarları ekleyin ve ihale ile altın rengi kahverengi olana kadar karıştırın. Mantarları güveç kabına alın.
1/2 bardak unu tuz ve karabiber ile birleştirin; iyice kaplamak için sığır filetosu ipuçları ile atmak. Sığır eti güveçte koyun ve sonra doğranmış soğanları ekleyin.
Orta kasede yoğunlaştırılmış et suyunu Worcestershire sosu ve ketçapla birleştirin .
Karışımı sığır ve sebzelerin üzerine dökün; iyice karıştırın.
8 ila 10 saat LOW veya 4 ila 5 saat YÜKSEKLER pişirin ve pişirin.
Servis yapmadan yaklaşık 45 dakika önce, kırmızı şarap (veya soğuk su) ve 3 yemek kaşığı un ile yumuşak bir macun yapın; macunu Crock-Pot'a karıştırın, iyice karıştırın.
Kaplayın ve kalınlaşana kadar yüksek pişirin.
Sıcak tereyağlı erişte, patates püresi veya pilav üzerinde servis yapın.
Yaklaşık 10 porsiyon yapar.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Taze veya dondurulmuş dana eti ile birlikte küçük beyaz soğan veya inci soğan ekleyin.
- Ek lezzet için, güveç tenceresine eklemeden önce birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ veya tereyağta unla kaplanmış sığır eti sarar.
- Sığır filetosu yerine reçelde stewing bifteği kullanın veya yağsız bir kızartılmış biftek veya biftek kesin.
- Sote edilmiş mantarları ile sote edilmiş mantarları değiştirin.
Bunları da beğenebilirsin
Kolay Güveç Pot Sığır İpuçları - Soğan çorbası karışımı ve bazı kırmızı şarap ile.
Basit Yavaş Tencere Sirloin İpuçları - yoğunlaştırılmış altın mantar çorbası ile yapılmıştır.
Heather'ın 4-Maddeler Crock Pot Sığır Püf Noktaları - Soğan çorbası karışımı ve kremalı mantar çorbası.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 468 |
| Toplam yağ | 21 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Kolesterol | 150 mg |
| Sodyum | 834 mg |
| Karbonhidratlar | 16 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 52 g |