Marine edilmiş tofu, besinlerle yüklü basit bir tavada ıspanak ile eşleştirilir. Hazırlama süresi, tofu marine etme süresini içerir.
Tavada kızartmaya başlama zamanı geldiğinde, ıspanakların çok çabuk piştiğini hatırlayın, bu nedenle pişirmeye başlamadan önce tüm ocakları ölçmek ve yakınınızda yakınınızda bulundurmak en iyisidir.
Her zaman olduğu gibi, eklenecek eklenme miktarı kişisel tercihlere indirilir. İstediğiniz şekilde ayarlamaktan çekinmeyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 1/2-inç küpleri kesilmiş 6 ons firması tofu
- 6 yemek kaşığı karanlık
- soya sosu
- 3 yemek kaşığı Çin pirinç şarabı veya kuru şeri
- 3/4 çay kaşığı artı 1/4 çay kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı artı 1 tatlı kaşığı sarımsak, kıyılmış (veya tada göre)
- 1/4 çay kaşığı artı 1/4 çay kaşığı şili yapıştır (veya tada göre)
- 10 ons taze ıspanak, yıkanmış ve süzülmüş
- 1/2 çay kaşığı tuz) veya tada göre
- 1/4 çay kaşığı Asya susam yağı
Nasıl yapılır
- Tofu (6 yemek kaşığı koyu soya sosu , 3 yemek kaşığı pirinç şarabı veya şeri, 3/4 çay kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı kıyılmış sarımsak artı 1/4 çay kaşığı biber salçası için küçük bir kasede marine edilmiş malzemeleri birleştirin.
- Tofu küplerini yeniden kapatılabilir bir plastik torbaya yerleştirin. Marine malzemelerini dökün. Buzdolabında tofuyu en az 2 saat süreyle çevirin, arada sırada çevirin. Tofu çıkarın ve fazla turşusu atın.
- Wok'u önceden ısıtın ve 1 çorba kaşığı yağ ekleyerek, wok'u yağlayın, böylece yağ, wok'un yan taraflarına doğru açılır.
- Yağ sıcak olduğunda, tofu küplerini ekleyin. Dışarıda kızarıncaya kadar yaklaşık 3-4 dakika karıştırın. Wok'u çıkarın ve silin.
- Ispanakta soba yanında kızartmak için gerekli tüm malzemelere sahip olun. Wok içindeki ısı 2 çorba kaşığı yağı, tekrar dönerek, wok'un kenarlarının yarısına kadar gelir.
- Yağ sıcak olduğunda, 1 çay kaşığı kıyılmış sarımsak, 1/4 çay kaşığı biber salçası ve tuz ekleyin. Sarımsak aromatik olana kadar birkaç saniye karıştırın.
- Ispanak ekleyin, yapraklar neredeyse solana kadar 1 ila 2 dakika boyunca karıştırın. 1/4 çay kaşığı şekeri ve Asya susam yağını karıştırın. (Not: Eğer şeker ve susam yağı ölçülmemişse, bunu yaparken wok'u soğuk bir brülöre hareket ettirin ve ısıtılmış brülöre geri getirin).
- İstenirse ıspanağı biraz karabiber serpin. Tuzu tekrar tavaya ekleyin ve ıspanakla birleştirmek için karıştırın. Hemen servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 160 |
| Toplam yağ | 7 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 3,521 mg |
| Karbonhidratlar | 12 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 18 g |