En çok yönlü meyvelerimizden biri olan elma, taze yenen, salatalarda kullanılan ya da tatlılarda pişirilen lezizdir ve tavuk, dana eti, domuz eti ve lahana ve tatlı patates gibi sebzelerle güzelce giderler. Tüm elma çeşitleri pişirme için iyi değildir ve bazıları elden yemek için iyi değildir. İşte, elmalı turtaları en iyi pişirme, yemek ve börek için seçmenize yardımcı olacak bazı ipuçları.
Pişirme için en iyi
Özellikle pişirme için iyi olan elma, Cortland, Roma, Winesap ve Northern Spy içerir.
Tart çeşitleri arasında Granny Smith, Rhode Island Greening ve McIntosh bulunur. Bu çeşitleri kek, kurabiye, sos ve keklerde kullanın.
Yeme ve Salatalar İçin En İyisi
Tatlı çeşitleri, özellikle elden çıkarmak için iyi, Red Delicious, Golden Delicious, Gala ve York Imperial içerir. Bu çeşitleri salatalarda, sandviçlerde veya taze meyve düzenlemelerinde kullanın.
Pies, Crisps ve Cobblers için en iyisi
Turtalar için, Golden Delicious, şekillerini en iyi şekilde korurken, Granny Smith veya McIntosh yalnız kullanıldığında daha da kolaylaşır. En iyi sonuç için tatlı ve tart çeşitlerinin bir kombinasyonunu kullanın.
Taze elmaları serin, karanlık bir yerde saklayın veya plastik bir torbada soğutun; Depolamada birbirlerine dokunmuyorlarsa daha uzun süre kalacaklar. Kıyılmış veya dilimlenmiş elmaları karartmaktan korumak için biraz limon veya portakal suyu ile atınız.
Verim: 2 büyük elma veya 3 orta boy elma yaklaşık 2 ila 2 1/2 bardak doğranmış veya dilimlenmiş elma verecektir.
Pecans ve Üzümlü Elma Salatası
Elmalı Pasta Kremalı Peynirli Börek