Bu temel, Old-Fashioned Elmalı Turta, elma yığını kullanmak için lezzetli bir yoldur (gerçek şu ki, bu turta, özellikle satın alma elma satın almak için lezzetli!). Tarifin sonunda varyasyonlara (Apple-Pear Pie, Elma Zencefili, Apple Streusel Pie, Cardamom Elmalı Turta, Cheddar Elmalı Turta, Hollandalı Elmalı Turta ve Baharatlı Elmalı Pasta) bakın veya herhangi bir elmalı turta giydirmek için basit yollar bulun. Apple Pie için Kolay Eklentiler . Turtaınızı Pie Crimping'in bu Kılavuzu ile olabildiğince güzel hale getirin.
Ne İhtiyacınız Var
- 2
- turta kabukları (Ben bir çift parti yapmak istiyorum
- Bu pasta için Flaky Pie Crust )
- 5 ila 6 pişirme elması (McIntosh gibi)
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- 1/4 fincan kahverengi şeker (paketlenmiş)
- 1/4 su bardağı şeker
- İsteğe bağlı: 1 ila 2 yemek kaşığı un (ya da meyve sularını kalınlaştırmak için mısır nişastası veya anlık tapyoka)
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı hindistan cevizi (taze rendelenmiş)
- 1/8 çay kaşığı deniz tuzu (ince)
- İsteğe bağlı: 1/16 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
- İsteğe bağlı: 1/16 çay kaşığı öğütülmüş baharat
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Nasıl yapılır
- Gerekirse kabukları açın. Bir kabuğu plastik sargıya sarın ve soğutun. Bir kabuklu alt çizgi tabağı, plastik kaplama ile kaplayın ve elmalar hazır olana kadar üşümeyin.
- Çeyrek, çekirdek, kabuğu ve doğrayın elma. Elmaları büyük bir kaseye limon suyu ile koyun ve iyice toplayın. Elmaları şekerler, un, tarçın, hindistan cevizi, tuz, karanfil ve tüm baharat serpin. Elmalar tortulaşana kadar iyice ve eşit bir şekilde kaplanır, onları fırlatırken oluşan şuruplu sos ile kaplanır.
- Fırını 450 ° F'ye ısıtın. Elmaları kabuğun içine dökülmüş pasta tepsisine dökün ve tereyağı ile noktalayın. İkinci kabuğun üstüne, kenarlarına ve kenarlarını kıvırın . Üst kabukta birkaç delik açın ve isterseniz kabuk kabuklarıyla süsleyin.
- Pasta tepsisini geniş kenarlı fırın tepsisine yerleştirin. On dakika pişirin. Sıcaklığı 350 ° F'ye düşürün ve turta iyice kızarılana ve içte köpürene kadar pişirin, yaklaşık 50 dakika daha. Kesmeden önce iyice soğumaya bırakın (en az 1 saat).
Eski Moda Elmalı Pasta Çeşitleri
- Elma-Armut Turta - Elmaların yarısını özlü, soyulmuş ve doğranmış armut ile değiştirin. Kuru meyve suyunu kontrol etmek için un, mısır nişastası veya anlık tapyokata 3 yemek kaşığı ekleyin.
- Elma Zencefilli Pasta - Elmalara 1 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil veya 1 tatlı kaşığı öğütülmüş zencefil ekleyin.
- Apple Streusel Pie - sadece 1 kabuk kullanın ve ikinci bir kabuk ile tepesi pasta yerine, 1/2 bardak tereyağı, 1/2 bardak kahverengi şeker, 1/2 bardak yulaf ezmesi, 2 çay kaşığı limon suyu ve 1/2 ile kek serpin çay kaşığı öğütülmüş tarçın ya el ile birlikte çalıştınız ya da bir mutfak robotunda püskürttünüz.
- Kakule Elmalı Turta - Öğütülmüş tarçın yerine 1/2 çay kaşığı yer kakası kullanın. En iyi aroma için, bir kakule podunun tohumlarından kendi kakaderinizi öğütün.
- Cheddar Elmalı Turta - Kendi kabuğunu kendiniz yapın ve 3/4 bardak rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin.
- Hollandalı Elmalı Turta - 3 yemek kaşığı kalınlaştırıcıyı artırın. Turtanın ortasında büyük bir havalandırma yapın. Pasta 30 dakika pişirildikten sonra, havalandırma deliğine 1/2 su bardağı ağır krema dökün. Yukarıda tarif edildiği gibi pişirin.
- Baharatlı Elmalı Pasta - Yukarıdaki tarifi çift baharatlar ve 1/2 tatlı kaşığı taze ince karabiber karabiber ekleyin.