Bu kolay eski moda taraklı domatesler muhteşem bir garnitür yapıyor. Tarifi kuru düz ekmek kırıntısı kullanın.
Birkaç dilim rustik ev yapımı ekmeği kesip, 350 F fırında yaklaşık 10 dakika beklettikten sonra, kırıntıları pişirmek için bunları mutfak robotunda işledim. Ayrıca, domateslerin aşırı tatlı olmasını istemedim, bu yüzden kahverengi şekeri 3 yemek kaşığına indirdim. Ben de yaklaşık 1/4 çay kaşığı kereviz tuzunu ekledim.
Aşağıda bazı ek varyasyonlara bakın.
İlgili: Basit Stewed Domates
Ne İhtiyacınız Var
- 1/4 fincan tereyağı
- 1/4 bardak doğranmış soğan
- 1 1/4 bardak ince kuru ekmek kırıntısı veya ev yapımı ince kırıntıları, fırında kurutulmuş
- 1/2 bardak kahverengi şeker
- 1 büyük (28 ons) domates, doğranmış veya iki adet 14,5 onsluk kutu
- 1 çay kaşığı kosher tuzu ya da tadı
- 1/8 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Nasıl yapılır
- Fırını 350 F'ye ısıtın.
- Sığ 1 1/2-quart güveç tereyağı.
- Orta ateşte tereyağını orta bir tencerede eritin. Kıyılmış soğanı ekleyin ve yarı saydam olana kadar soteleyin. Ekmek kırıntılarını ve kahverengi şekeri ekleyin. Pişirilmiş ve sıcak olana kadar pişirin. Domates, tuz ve karabiber ekleyin. Isı geçirin.
- Domates karışımını hazırlanan pişirme kabına çevirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.
Varyasyonlar
- Kereviz tuzunun 1/4 ila 1/2 çay kaşığı ekleyin veya soğanla birlikte 1/4 fincan doğranmış kereviz koyun.
- Tuzlu Taraklı Domates: 1 çorba kaşığı şekeri azaltın ve 1 çay kaşığı sarımsak tozu veya 2 diş sarımsak ekleyin, kıyılmış 1/4 fincan doğranmış taze fesleğen yaprağı. Yaklaşık 1/2 bardak rendelenmiş Parmesan peyniri ile güveç. Yönettiği gibi pişirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 253 |
| Toplam yağ | 9 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 20 mg |
| Sodyum | 565 mg |
| Karbonhidratlar | 40 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 4 g |