Büyük Balık ve Deniz Ürünleri Pişirme Başlangıç ​​Kılavuzu

Balık ve deniz mahsulleri pişirmekte yeniyseniz, gerçek bir ikramdasınız demektir. Balık ve deniz ürünleri ile ilgili en iyi şey, genellikle en basit yollarla hazırlanmış olmalarıdır. Bu, çok hızlı bir şekilde harika bir yemek yapar ve çok geçmeden, ilk başta düşündüğünüzden daha sık yiyeceksiniz.

Yemek yapmadan önce, balık ve deniz ürünlerini seçmeye, saklamaya ve pişirmeye giden temel unsurlara bakalım.

• 05/05

  En İyi Balık ve Deniz Ürünleri Seçme

  Bir aşçı olarak, kalitesiz balık veya deniz ürünleri ile çok fazla şey yapamazsınız, bu yüzden en iyi olanı seçmek, başarınız için hayati önem taşır .

  En büyük yanlış anlamalardan biri, taze balıkların dondurulmaktan daha iyi olması . Bu mutlaka doğru değildir. Niye ya? Sık sık, 'taze balık' daha önce donmuştu çünkü çoğu balık teknede dondu.

  Ayrıca, ıstakoz gibi bazı deniz ürünleri iyi gitmiyor, bu yüzden dondurulmuşsa daha kaliteli yiyecekler alıyorsunuz. Bu, deniz ürünlerinin kökeni yakınında yaşamıyorsanız özellikle doğrudur.

  Suşi amaçlı balıklar da dikkatlice seçilmelidir ve her tip uygun değildir.

• 02/05

  Nesli Tükenmekte Olan Balıklardan Kaçının

  Bazı balık türleri iyi bir nedenden dolayı kolayca bulunmazlar: tehlike altındadırlar. Birçok balık ve deniz ürünleri dünyanın en tehdit altındaki türleri arasındadır ve mevcut olsalar bile, kullanımlarını teşvik etmemek en iyisidir.

  Listede Bluefin orkinos ve kırmızı snapper, en lezzetli iki balık vardır. Yine de, siyah levrek ya da sarı at ya da bigeye ton balığı (Hawaii'de 'ahi' olarak bilinir) gibi yedekler bulabilirsiniz.

• 03/05

  Balıkların Başarılı Bir Şekilde Depolanması İçin Tuşlar

  Balık depolamak zor değildir, ancak diğer etleri depolamaktan farklıdır. Balıklarınızın tazeliğini korumak için, plastik dondurucu poşetleri atlayın ve bunun yerine buz kutularını tercih edin. Torba yöntemi birkaç gün için iyi olacak , ancak uzun vadede iyi olmayacak .

  Bir sonraki balık avı yolculuğunuzdan önce, avlarınızı yakalamak için birkaç ipucu için de fırçalamak isteyebilirsiniz. Balıklarınızın masaya ulaşana kadar mümkün olduğunca taze kalmasını sağlayabilecek birkaç önemli adım vardır.

• 04/05

  Nasıl Balık Pişirilir?

  Mağazadan satın aldığınız balıklar, ek bir hazırlık gerektirmeden pişirmeye hazır olabilir. Sıklıkla, sadece mevsimi sezebilir ve filetoyu sararsınız ve yemeğiniz hazırdır.

  Balıkları temizlemeniz gerekiyorsa, birkaç ekstra adım gereklidir. Taze yakalanmış ya da bütün balıkların kabuklanması ve ölçeklenmesi gerekir . Ayrıca balıkları da filme almanız gerekecek ve eğer bir pislik gibi su altı balığı ile çalışıyorsanız , biraz fazladan dikkat etmeniz gerekiyor.

  Izgara balıklardan başka bir şey denemek ister misin? Bu lezzetli bira meyvesini herhangi bir sert balıkta deneyin.

• 05/05

  Deniz Mahsullerinin Sırları

  Deniz ürünleri gerçekten çok kolay ve hızlı hazırlanır, sadece birkaç numarayı bilmeniz gerekir. Istakoz ve yengeç gibi kabuklular sadece kaynamayı gerektirir . Aslında etleri gerçek pişirmekten daha zor bir zaman geçireceksiniz.

  • Karides gibi diğer deniz ürünleri buğulama ve Karides Scampi popüler bir yemektir .
  • Tarak hafifçe sote edilebilir .
  • İstiridyeler taze ve taze olarak servis edilebilir ya da bu lezzetli Güney Kızarmış İstiridye gibi lezzetli bir yemekte hazırlanabilir.

  Bir zamanlar deniz mahsulleri yemek pişirmelerinden korktuktan sonra, ne kadar kolay olduğunu keşfedeceksiniz. Şüpheniz varsa, sadece bir tarifi takip edin, orada keşfedilmeyi bekleyen birçok lezzetli seçenek var.