Sofrito , domates, biber, kişniş, soğan ve sarımsak gibi çok yönlü, aromatik bir püredir . İspanyol etkilenmiş birçok yemeğin temeli. Bu tarifin birçok varyasyonu var. Bu bir Karayip veya Batı Hint yetiştiricisi yakınında yaşamak olmayanlar için herhangi bir bakkal bulmak kolay olan malzemeler kullanır.
Herhangi bir zamanda kullanım için sofritoyu buzdolabındaki bir cam kap içinde derhal kullanın ya da 1/4 ila 1/2 bardak bölümleri halinde dondurun.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 orta yeşil biber, tohumlar çıkarıldı
- 1 kırmızı tatlı biber, tohumlar kaldırıldı
- 2 büyük domates
- Soyulmuş 2 orta boy soğan
- Soyulmuş 1 adet sarımsak
- 1 demet kişniş yaprakları
- 1/2 demet maydanoz yaprakları
Nasıl yapılır
1. Tüm bileşenleri bir mutfak robotu veya karıştırıcıda doğrayın ve karıştırın.
Daha ayrıntılı bir kılavuza ihtiyacınız varsa, adım adım kılavuzluk kullanarak bir sofrito kullanmayı düşünün.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 50 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 9 mg |
| Karbonhidratlar | 11 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 2 g |