Fındıklı Çikolatalı Kurabiye

Bu fındıklı çikolatalı kurabiyeler, en sevdiğimiz Passover lezzetlerinden biri olabilir. Aslında, kulağa garip geldiği gibi, yıl boyunca çikolatalı kurabiyelerden bile daha fazlasını seviyoruz.

Bu çerezlerin lezzeti, özellikle hafif, meyvemsi sızma zeytinyağıyla yapıldığında istisnai olmakla birlikte, tercih ederseniz, bunun yerine üzüm çekirdeği gibi nötr bir yağ kullanabilirsiniz.

Koşer Durum: Pareve

Ne İhtiyacınız Var

• 2 yumurta
• 3/4 su bardağı şeker
• 1/2 su bardağı zeytinyağı (isterseniz, üzüm çekirdeği gibi nötr bir yağ kullanabilirsiniz)
• 1 bardak Fısıh
• kek yemeği
• 2 yemek kaşığı patates nişastası
• 1/2 bardak fındık (öğütülmüş veya fındık unu)
• 1 3-4 ons bittersweet veya semisweet çikolata bar (doğranmış), veya 1/2 fincan pareve çikolata cips

Nasıl yapılır

1. Büyük bir kapta, yumurtaları ve şekeri çırpın. Yağ, kek unu ve patates nişastasını karıştırın ve iyice birleştirilene kadar karıştırın.
2. Öğütülmüş fındıkları ekleyin ve hamurun içine iyice karıştırılana kadar karıştırın. Parçalar eşit olarak dağıtılana kadar çikolatayı katlayın.
3. Kabı kapatın ve en az bir saat ya da gece boyunca üşümeyin.
4. Fırını önceden 400 F ye ısıtın. Parşömen kağıdına iki tane çerez yaprağı koyun.

1. Temiz, yağlı ellerinizi kullanın, soğutulmuş hamurun ceviz büyüklüğündeki toplarını alın ve avuçlarınız arasındaki toplara doğru yuvarlayın. Hazırlanan çerez sayfalarına hamuru yaklaşık 1 1/2 inç aralıklarla yerleştirin. Topları avucunuzla veya bir spatula ile yaklaşık 1/4 inç kalınlığa kadar düzleştirin.
2. Önceden ısıtılmış fırında 10 dakika ya da açık bir altın kahverengiye dönmeye başlayana kadar pişirin. Çerezleri soğutmak için raflara aktarın. Bir kez tamamen serin, çerezler 2 hafta boyunca oda sıcaklığında bir hava geçirmez bir kapta saklanabilir veya 3 aya kadar dondurucuda iyi sarılmış olabilir. Keyfini çıkarın!

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	74
Toplam yağ	5 g
Doymuş yağ	1 g
Doymamış yağ	3 g
Kolesterol	12 mg
Sodyum	6 mg
Karbonhidratlar	7 g
Diyet lifi	1 g
Protein	1 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)