Çikolatalı krema ile bu muzlu yulaf ezmesi, yıl boyunca servis edeceğiniz Passover tatlıları için nadir bulunanlardan biridir. (Ayrıca Pesach'tan sonra artık matzo kek yemeklerini de kullanmanın harika bir yoludur.) Bitter çikolatalı krema pareve veya süt yapılabilir. Bu, meraklı yemekler için hoş bir dokunuş, ama tamamen buzlanmayı atlatabilirsin - kek çok nemli ve lezzetli, sen, sıradan atıştırma için unadorned hizmet edebilir.
Ne İhtiyacınız Var
- Kek için:
- 4 ons / 3/4 bardak ceviz (zemin)
- 4 ons / 3/4 bardak fındık (zemin)
- 1/2 bardak artı 1/4 su bardağı şeker
- 1/4 bardak matzo kek yemeği
- 4 büyük yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 muz (soyulmuş ve ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 1/4 t yemek kaşığı tuz
- Buzlanma için:
- 3 ons acı tatlı çikolata (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı tereyağı (hindistancevizi yağı veya margarin)
- 1 çorba kaşığı portakal suyu
Nasıl yapılır
- Fırını 350 ° C'ye ısıtın. 8- 8 inçlik pasta tavası veya tereyağlı tereyağı (kek sütünü yapıyorsa) veya yağı (pareve pareve yapıyorsa) yağlayın. Kenara koyun.
- Orta bir kapta, yer fıstıklarını ve matzo kekini birlikte çırpın.
- Büyük bir kapta, elektrikli çırpıcıları veya bir balon çırpıcı kullanarak, yumurta sarısını, sarısı kalın ve limon rengi olana kadar, 1/2 fincan şekerle yedirin. Püresi muz ve vanilya özü karıştırın.
- Bir başka büyük kapta yumurtanın beyazlarını ve tuzlarını temiz, kuru çırpıcıları veya yumuşak tepeler oluşana kadar çırpın. Kalan 1/4 fincan şekeri ekleyin ve yumurta akı sert kıvrımlar elde edinceye kadar dayamaya devam edin.
- 3 eklemede, alternatif olarak fındıkları katlayın, daha sonra yumurta akı, yumurta akı karışımına akar ve beyazlar ile biter. Hamuru hazırlanan tavaya dökün ve bir spatula ile hafifçe yumuşatın.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35 dakika kek pişirin veya kek altın kahverengiye kadar ve merkeze yerleştirilen bir test cihazının temizlenmesine kadar. Pastayı bir rafa yerleştirin ve tavada soğumaya bırakın.
- Pasta soğurken, buzlanma yapın: Çikolatayı, tereyağını (veya hindistan cevizi yağı veya margarini) ve portakal suyunu düşük ısıda küçük bir tencereye yerleştirin. Çikolatayı eritene ve karışım pürüzsüz hale gelene kadar sürekli çırpın. Sıcaktan çıkarın ve kekin üzerine yayılmadan önce yaklaşık 5 dakika soğumaya bırakın. Keyfini çıkarın!
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 295 |
| Toplam yağ | 20 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Kolesterol | 91 mg |
| Sodyum | 105 mg |
| Karbonhidratlar | 23 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 8 g |