Ananas suyu ve çeşitli baharat ve baharat çeşnileri bu basit pişmiş kemiksiz tavuk göğsüdür. Tavuk ilk önce terbiyeli un ile kaplanır ve tavada kızartılır ve daha sonra tatlandırılmış bir ananas suyu sos ile pişirilir. Eğer bir sos isterseniz, basit bir mısır nişastası ve su karışımı ile sıvıları kalınlaştırmak sadece birkaç dakika alır.
Tarifde kemiksiz tavuk göğsü kullandım. Çok ince veya küçük tavuk göğsü kullanırsanız, zamanı buna göre ayarlayın. Kemikli tavuk göğsü veya başka tavuk parçaları kullanıyorsanız, zamanı ayarlamanız gerekebilir. Tavuğun iyice pişirildiğinden emin olmak için anında okunan bir gıda termometresiyle kontrol edin.
Ananas dilimleri veya parçaları ve favori sebzeleri ile servis yapın. Tarif dört için kolayca aşağı ölçeklendirilir.
İlgili Reçete: Bal Fırında Tavuk Göğüsleri
Ne İhtiyacınız Var
- 3/4 bardak çok amaçlı un
- 1 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kereviz tuzu
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/4 çay kaşığı soğan tozu
- 1/2 çay kaşığı toprak hindistan cevizi
- Ciltsiz 8 kemiksiz tavuk göğsü,
- 1/2 bardak (1 çubuk) tereyağı
- 2 bardak ananas suyu, şekersiz
- 1 çorba kaşığı artı 1 tatlı kaşığı soya sosu
- 1/4 fincan toz şeker
- 2 yemek kaşığı soğuk su ile karıştırılmış 1 yemek kaşığı mısır nişastası, isteğe bağlı
Nasıl yapılır
- Fırını önceden 350 F (180 C / Gas 4) değerine ısıtın.
- Un, tuz, kereviz tuzu, sarımsak tozu, soğan tozu ve hindistancevizi karıştırın; terbiyeli un karışımında tarak tavuk iyice kaplamak için.
- Tereyağı orta ateşte ağır bir tavada eritin. Kaplanmış tavuk göğsü ekleyin ve her iki tarafı da kahverengi olana kadar pişirin.
- Tavuk göğsü, 9 x 13 inç pişirme kabına yerleştirin.
- Bir kapta, ananas suyu, soya sosu ve toz şeker birleştirin; iyice karıştırın ve tavuk üzerine dökün.
- Pişirme kabını folyoyla sıkıca kapatın ve önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Folyoyu çıkarın ve tavuğu yumuşayana kadar pişirin, yaklaşık 20 ila 30 dakika daha uzun, tava suları ile birkaç kez kızartın. İstenirse, soslu tavukta servis yapın. Tavuk göğsü küçük veya çok ince ise, pişirme süresini kısaltın. Tavuk için minimum sıcaklık 165 F (74 C). Şüpheniz varsa, bağış olup olmadığını kontrol etmek için anında okunan bir termometre kullanın.
- Daha kalın bir sos istiyorsanız, tavuğu bir tabağa alın ve sıcak tutmak için folyoyla kaplayın. Meyve sularını bir tencereye süzün ve kaynatın. Mısır nişastasını 2 çorba kaşığı soğuk su ile birleştirin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Karışımı sosu ekleyin ve sosu kalınlaşana ve temiz olana kadar pişirin.
- Tavuğu sos, ananas parçaları veya dilimleri, pilav veya erişte ve yeşil sebze ile servis edin.
8 porsiyon
Varyasyonlar
- Ananas suyunu 1 bardağa kadar azaltın ve 1 fincan ezilmiş veya ezilmiş ananas ekleyin ve ananas suyunu meyve suyu ile 20 onsluk ananas parçalarıyla değiştirin.
- Ananas suyu karışımına 1 ila 2 yemek kaşığı taze rendelenmiş zencefil ekleyin.
- Kıyılmış taze kişniş, maydanoz veya dilimlenmiş yeşil soğan üstleri ile yemeği süsleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1398 |
| Toplam yağ | 83 g |
| Doymuş yağ | 27 g |
| Doymamış yağ | 32 g |
| Kolesterol | 449 mg |
| Sodyum | 1,420 mg |
| Karbonhidratlar | 22 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 133 g |