Sebzeler gittikçe, brokoli bir miktar işçidir. Süpermarketler her zaman stok yaparlar, seçici çocuklar güvenle yiyebilir ve yiyecek ve şefler sağlam sapların kalabalıktan memnun olduğunu bilirler. Ne yazık ki, bu biraz oynanır anlamına gelir.
Eh, brokoli hakkında tekrar heyecanlanma zamanı. Bu tarif sadece hızlı ve kolay değil, kesinlikle lezzetli. Yaptığım ilk seferde, çocuklarım her şeyden önce brokoli bir tadım yedikten sonra plakalı plakalar üzerinde şakacı bir şekilde kavga ettiler ve daha fazlası için yalvarıyorlardı. Ve tüm bu kadar gülünç iyice açmak için aldı zeytinyağı, biraz taze zencefil, bir tutam tuz ve sıcak bir fırında hızlı kızartma oldu. Yoğun bir hafta içi gece için yeterince kolay, şirket için yeterince özel ve hatta bazı brokoli hatıraları üzerinde bile kazanabileceğiniz kadar lezzetli. Brokoli sevenler için, onları çok ama çok mutlu edersiniz.
Bir Yemek Yapın: Yoğun bir gecede hızlı bir yemek için, önceden ısıtılmış fırından yararlanın ve brokoli kızartırken bu Hintli Baharatlı Somonu pişirin. Kurutulmuş Kızılcık ve Kızarmış Badem ile İsrail Kuskus bir tarafı ile servis yapın. Tatlı için, dilimlenmiş muz ile biraz vanilyalı dondurma, ve tahinli çiseleyen (ya da, eğer fantastik hissediyorsanız, Tahin Karamel Sos ile ).
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/2 pound (640 gr) brokoli, kesilmiş
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 inçlik zencefil, soyulmuş ve rendelenmiş veya ince kıyılmış
- kosher tuzu veya deniz tuzu cömert tutam
- 3 ila 4 diş sarımsak, soyulmamış (isteğe bağlı)
Nasıl yapılır
1. Fırını 425 ° F'ye (220 ° C / Gaz İşareti 7) önceden ısıtın. Parşömen kâğıdı ile büyük kenarlı bir fırın tepsisini çizin ve bir kenara koyun.
2. Brokoli'yi orta ölçekli mızraklara kesin. Fazladan kalan sap varsa, sebze soyucu veya keskin bir bıçakla sert bir cildi soyun ve ardından sapı parçalara ayırın.
3. Brokoli'yi hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin ve zeytinyağı ile eşit olarak çiseleyin. Zencefil, cömert bir tutam tuz ve sarımsaklı karanfil ekleyin (kullanıyorsanız).
Temiz elle, brokoli yağa ve zencefil ile kaplanana kadar fırlatın.
4. Brokoli, önceden ısıtılmış fırında 12 ila 15 dakika boyunca kızartın, bir kez dönün, brokoli ihale bitinceye kadar gevrektir ve karamelize başlayın.
5. Brokoli bir servis tabağına aktarın. Sarımsaklı karanfilleri kızartırsanız, derilerinden sıkın ve kavrulmuş sarımsakları brokoli üzerine sürün. (Veya, porsiyonunu porsiyona eklemek isteyen herkes için bütün karanfilin yanında servis yapın.)
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 125 |
| Toplam yağ | 5 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 98 mg |
| Karbonhidratlar | 18 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 5 g |