Kabaklar sadece nefis Halloween süslemeleri değil! Beslenme bilimi Jack O'Lantern'in hakkında yeni sürprizler keşfetti!
Vejetaryenler ve veganlar uzun zamandır kabakun iyi bir bitkisel protein kaynağı olduğunu biliyorlar. New England yerleşimcileri uzun zaman önce balkabağı yapmak için fermente etti. Şimdi araştırmacılar, kabakta gerçekten iyileşen bir dizi bileşik bulmuşlar!
Özellikle trigonellin ve nikotinik asit olmak üzere iki kişi diyabetiklerde insülin ve glukoz seviyelerini arttırmaktadır. Ayrıca polifenoller olarak bilinen zengin bir antioksidan içeriği, cildi ve gözleri zararlı UV ışınlarından korumakta ve böylece cilt kırışıklıklarına ve maküler dejenerasyona karşı korunmakta ve Alzheimer gelişimini yavaşlatmaktadır.
Ve hepsi bu değil! Kabaklar, vitaminler, mineraller, kalsiyum ve lif dolu. Doymamış yağlar veya kolesterol içermeyen kalorilerde düşükler. Kabaktaki lif, kilo verme çabalarına yardımcı olan bir doluluk hissi yaratmaya yardımcı olur. Tohumlar çinko açısından zengindir. Ama en önemlisi, bu kabak suyu tarifi korkunç lezzetli! Çocuklarınız bile buna bayılacak!
Oh, ve bir sürpriz daha! Kabak aslında bir meyvedir!
Ne İhtiyacınız Var
Nasıl yapılır
- Eklenen herhangi bir tatlandırıcıya gerek yok! Kabak (ve elmalar) bu meyve suyu tarifini tatmak için biraz doğal tatlılık sağlar.
- İlk önce balkabağının dışını yıkayalım çünkü onu kullanacağız! Doğru, kabak suyunu sıkmak, etleri sıkmak kadar önemlidir, çünkü cilt besin bakımından zengindir. Elma için de aynı.
- Şimdi balkabağınızı parçalara ayırın ve bunları doğrudan meyve sıkacağı veya smoothie makinenize bırakın.
- Bu arada, zencefil, karanfil ve tarçın da yeni keşfedilen şifa özellikleriyle doludur, bu yüzden içilir - lezzetli ve sağlıklıdır!
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 247 |
| Toplam yağ | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 12 mg |
| Karbonhidratlar | 64 g |
| Diyet lifi | 12 g |
| Protein | 3 g |