Tatlı, sıcak ve baharatlı, Glögg ( "glue-gh" gibi sesler ), İsveç'in dünyadaki soğuk ruhlara mevsimlik sıcak şarap hediyesidir. Bir Noel tatili içkisi olarak sıklıkla kullanılan Glögg, "Oldukça Kökeni" nin klasik çağrışımlarını ve neşeli sözlerini taşıyor. Bu cömert ve şenlikli mulled şarap tarifi, kış aylarında yoğun yenibahar aroması ve sıcak damak tadına doyulmaz bir lezzet katmaktadır. Birçok Avrupa ülkesinin kendi lezzetli mulled şarap versiyonları olsa da, İsveçliler bu lezzetli içeceği alıp bir çörek ya da votka sıçraması ve kakule baklalarının aromatikleri ile bir çentik açmak eğilimindedir. Almanya'daki Glühwein'de bulunan göbek ısınıyla ilgili baharat temalarının birçoğunu koruyan İsveçli Glögg geleneksel olarak servis edilmek üzere baharatları zorlamakta ve nihai kupaya beyaz bir şerit, kuru badem ve kuru üzüm eklemektedir.
Bu kolay, çok daha kolay içilen, geleneksel Glögg tarifi, bir şişe kırmızı şarap, tarçın, karanfil ve kakule baharatının zengin bir sıcaklığına ve tatlı bir dokunuşa dayanır. Yuletide olaylar ile sınırlı değil, Glögg tatil partileri, festival kış toplantıları için, ya da karlı günlerde hızlı bir şekilde ısınmak için mükemmel bir görüntüdür. Buharlı bir fincanda güzel bir ümit vaat eden Glögg, yüksek oktanlı aromaları, süper baharatı ve iyi bir şarabın sıcak parıltısını taşır.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 şişe kırmızı şarap (kırmızı karışımlar en iyi şekilde çalışmaya eğilimlidir)
- 1/2 bardak şekeri
- 2 yemek kaşığı lezzet (portakal)
- 2 çorba kaşığı kuru üzüm
- 2 çorba kaşığı badem (
- beyazlatılmış , şeritli)
- 1 çorba kaşığı
- Kakule
- 2 yemek kaşığı
- zencefil (taze kök)
- 1 çubuk tarçın
- 8 karanfil
- İsteğe bağlı: 1 1/2 bardak bourbon veya votka
- Garnitür: portakal dilimi
Nasıl yapılır
- Şarap, isteğe bağlı bourbon veya votka, şeker, portakal kabuğu, kuru üzüm, kakule bakla, bir dilim zencefil kökü, tarçın çubuğu ve karanfilleri 2 ila 3 litrelik bir tencereye birleştirin. 175 F (77 C) ye ısıtın ve 2 dakika kaynatın.
- Isıdan çıkarın ve 1 saat bekletin.
- Baharatları çıkarmak için zorlanma.
- Yavaşça yeniden ısıtın ve servis yapmadan önce 1 tatlı kaşığı beyazlatılmış, şeritlenmiş badem ve 1 tatlı kaşığı kuru üzüm ekleyin.
- Yanında bir dilim portakal ile süslemek için çekinmeyin.
Bu Glögg tarifi hızlı bir ısınma ve servis için buzdolabında tutmak ve zorlamak için önceden yapmak ve zorlamak kolaydır. İsveç tarzı "sangria" için yaz aylarında iyi soğutulmuş, buzda servis edilebilir. Bu mulled şarap tarifinin alkolsüz bir versiyonu için, şarabı ve isteğe bağlı bourbonu 2 bardak üzüm suyu ve 2 bardak elma suyu ile değiştirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 255 |
| Toplam yağ | 2 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 6 mg |
| Karbonhidratlar | 24 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 1 g |