Gewurztraminer, özellikle Fransa'nın (özellikle Alsace), Almanya'nın, ABD'nin, Avustralya'nın ve Yeni Zelanda'nın, özellikle iklimlendirmenin daha soğuk olduğu ve lezzetlerin yoğunlaşabileceği bir ortamda olduğu göze çarpan, oldukça gösterişli bir beyaz üzümdür. Bitkiler ve mevcudiyet açısından daha az bilinen beyaz şarap, fakat Gewurztraminer'ın şık aromatiklerini ve tam tatlarını deneyimleyenler için, bunlar hızlı hayranlar olma eğilimindedir.
Gewurztraminer's Bölgesel Kökleri
Tipik olarak, en iyi Gewurztraminer şarapları Alsace ve Almanya'da bulunabilir. Almancada baharat anlamına gelen "Gewurz", bu nefis beyaz şarabın burnundan ne bekleyeceğine dair anlatı aromatik ipuçları veriyor. Gewurztraminer üzümü, daha soğuk iklimlerde en iyi şekilde yetişir (doğuştan gelen asitliği arttırır) ve pembe renklere doğru eğilir. Şarap bu zengin renkli üzümü cildi alır ve daha derin altın renkli şaraba dönüştürür.
Gewurztraminer - Ne Gibi Tadı
Koku ile başlar: Lychees . Evet, lychees, çoğu bir lychee'nin ne olduğunu bilmiyor olsa da, yerel marketinizin Asya koridorunda bir kutu konservesi yakalamayı ve onu açmayı düşünün. Büyük bir hava al ve sonra bir bardak Gewurz dökün ve onun vinous akciğerinin üstündeki lirik çığlık atmayacağını düşün! Bu klasik, masal aroması Gewurztraminer'in marka kokusu, kör tadımda ölü bir hediye olan gizli kokudur.
Öyleyse, liyofiliğin tatlı kokusuna aşina olmak için bir kutu fiyatı. Smokey notaları, gül yaprakları, greyfurt ve ananasın zengin karakteri, büyük bir şişe Gewurztraminer'ın iyi dokunmuş aromatiklerine girebilir.
Neden Asit Kayalar: Asitlik Gewurztraminer'ın öyküsündeki bir başka önemli karakterdir.
En iyi Gewurztraminers, şaraplara canlı ve taze bir doğa veren, daha yüksek seviyede gıda dostu asitlik taşır. Soğutucu iklimler sıcak hava bölgelerinden daha fazla asit profiline doğru eğilir. Asit seviyesinin daha düşük olması Gewurztraminer'ın sarkık pizzayı, çok az ilgi ve eşleşme potansiyeline sahip olarak bırakabilir. Gewurztraminer, kuru ve kuru-kuru bir tarzda yapılır, ancak dinamik aromatikler ve daha dolgun bir ağız hissi tatlı bir tat bırakabilir.
Gewurztraminer Gıda Eşleşmeleri
Gewurztraminer kuru veya tatlı bir stil gösterebilirken, daha tatlı olan temalar biraz daha sıcak olan yemekler ile en iyi partner olma eğilimindedir. Hafif tatlılar ısınmayı bozacak ve asitliği önemli ölçüde çok yönlülük sunacaktır. Bu şaraplar, Tayland ya da Asya yemeklerinin yanı sıra barbekü ya da sıcak kanatlar gibi lezzet verici lezzetlerle dikkat çekiyor. Lezzet ve aromalar genellikle gül, armut, narenciye, baharat ve mineral içerir. Gewurztraminer, iyi soğutulmuş servis yapıldığında en iyi sonuçları gösterir. 40-45 derece vur. İyi yaşlanmak için inşa edilmemişse, Gewurztraminer'ı daha sonra serbest bırakıldıktan sonra eritin.
Anahtar Gewurztraminer Üreticileri Bulmak
Hugel, Trimbach, Domaines Schlumberger, Gundlach Bundschu, Hermann J. Wiemer, J. Hoffstater, Lucien Albrecht, Chateau Ste.
Michelle, Albert Mann, Domaine Weinbach, Zind-Humbrecht
Telaffuz: ga-VERTZ-trah-mee-ner
Olarak da bilinir: Traminer, Tramini, Rousselet, Gewurtz veya Gavurtz
Yaygın Yanlış Yazım : Gavurtztraminer Gewurtztraminer