Sebzeli, temel vejeteryan (vegan!) Kırmızı köri sosu için bu Tay esinli reçete, en iyi haşlanmış beyaz pirinç üzerine servis edilir, ancak her zaman bir köri çorbası tabağı gibi sade bir şekilde yiyebilirsiniz. Ben şahsen yeşil köri büyük bir hayranı değilim, ancak isterseniz, bu tarifte kırmızı yerine yeşil köri ezmesi deneyebilirsiniz. Muhtemelen taze kişneyi, bu durumda çıkarırdım.
Tarif tofu , havuç, bezelye ve bebek mısır (benim en sevdiğim!) Için çağrı olsa da, elinizdeki hemen hemen tüm sebze kullanabilirsiniz ve gerekirse buna göre pişirme süresini ayarlayabilirsiniz. Mağazada satılan kırmızı köri macunlarıyla ilgili bir not: Vejetaryenlerin (birkaç markanın bir tür balık içereceği) olduğundan emin olmak için malzemeleri okuduğunuzdan emin olun. Ben genellikle bulmak kolay, vejetaryen, vegan ve glutensiz Tay Mutfak marka kırmızı köri macun kullanın.
Bu Tay kırmızı köri tarifi, vejetaryen, vegan ve glutensiz.
Daha kolay tofu tarifleri mi arıyorsunuz? İşte tofu tarifleri tam bir listesi.
Ayrıca bakınız: Dünyanın dört bir yanından 8 Vegan Curries
Ne İhtiyacınız Var
- 3 çorba kaşığı. taze fesleğen (iri kıyılmış)
- 1 yemek kaşığı. kırmızı köri macunu (vejeteryan olduğundan emin olun)
- 1 14-ons hindistan cevizi sütü
- 1 adet havuç (ince dilimlenmiş)
- 1/2 bardak yeşil bezelye
- 1/2 bardak bebek mısırı (doğranmış)
- 1 blok tofu (sert veya eksi, iyi preslenmiş)
- 2 yemek kaşığı. taze kişniş (doğranmış)
- 1 çay kaşığı. esmer şeker
- 1 kireç (juiced)
Nasıl yapılır
- Çoğu vegan tofu tarifleri gibi, önce tofuya basarsanız bu en iyi tadacaktır. Bunu nasıl yapacağınızdan emin değil misiniz? Bu kolay adım adım kılavuza bakın: Tofu nasıl basılır.
- Soya peyniri iyice sıkıldıktan sonra, yaklaşık 3/4 inç (ısırık büyüklüğünde) parçalar halinde doğrayın.
- Orta boy bir tencerede, fesleğeni karıştırmak için iyi karıştırarak, fesleğen, vejetaryen kırmızı köri macunu ve hindistancevizi orta yüksek ısıda birleştirin.
- Dilimlenmiş havuç, yeşil bezelye, bebek mısır ve preslenmiş ve doğranmış tofu da dahil olmak üzere kalan malzemeleri ekleyin. Karışımı yavaş kaynamaya getirin.
- Tencereyi kapatın ve körlenmenin yaklaşık 10-12 dakika ya da sebzeler yumuşayıncaya kadar pişmesine izin verin, ancak fazla pişmeyin.
- İsterseniz veganınızı Taylandlı kırmızı köri pirinci üzerine servis yapın. Ya da ekstra protein takviyesi için kinoa veya kaniwa gibi daha sağlıklı bir tam tahıl ile eşleştirin.
Bu kırmızı Tayland körünü seviyorsanız, burada daha fazla vejetaryen köri tadını çıkarabilirsiniz.
Bu vejetaryen ve vegan tofu tarifi seven? İşte tofu ile yapabileceğiniz bazı inanılmaz şeyler: