Soya sosunun iki çeşidi, soğan ve tatlı biber ile tavada kızartılmış tavuk için bu tarife lezzet katmaktadır.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 pound derisiz, kemiksiz tavuk göğsü, ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesilmiş
- 2 çay kaşığı
- hafif soya sosu
- 1 tatlı kaşığı koyu soya sosu
- 3 çay kaşığı Çin pirinç şarabı veya kuru şeri, bölünmüş
- Tadı taze karabiber
- 4 çay kaşığı mısır nişastası, bölünmüş
- 4 çorba kaşığı tavuk suyu veya su
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1/2 çay kaşığı Asya susam yağı
- Karıştırın kızartma için 3 yemek kaşığı fıstık veya bitkisel yağ, bölünmüş
- 1 tatlı kaşığı ince kıyılmış zencefil
- 1 diş sarımsak, soyulmuş, ince doğranmış
- 1/2 orta boy soğan, soyulmuş, ince doğranmış
- 1/2 yeşil dolmalık biber, doğranmış
- 1/2 kırmızı dolmalık biber, doğranmış
- 1 adet yeşil soğan (taze soğan), ince doğranmış
Nasıl yapılır
1. Bir kasede, soya sosu, koyu soya sosu , 1 t çay kaşığı pirinç şarabı veya kuru sherry, biber ve 3 çay kaşığı mısır nişastası ile tavuğu marine ederek en son mısır nişastasını ekleyin. Diğer malzemeleri hazırlarken tavuğun durmasını bekleyin.
2. Küçük bir kapta, tavuk suyu veya su, 1 1/2 çay kaşığı pirinç şarabı veya kuru şeri, şeker ve susam yağını birleştirin. 1 çay kaşığı mısır nişastasıyla çırpın.
3. Orta-yüksek sıcaklıkta bir wok ısıtın ve 2 yemek kaşığı yağ ekleyin.
Yağ sıcak olduğunda, zencefil ve sarımsakın yarısını ekleyin. Aromatik olana kadar yaklaşık 10 saniye karıştırın, sonra da tavuk ekleyin. Tavuğu 2 ila 3 dakika kadar kızartın, beyaza dönene ve yaklaşık% 80 pişene kadar pişirin. İstenirse kızartmak için biraz pirinç şarabı veya tavuğun üzerine kuru şeri sürünüz. Wok dan çıkarın ve bir kevgir içinde veya kağıt havluların üzerine boşaltın. Wok'u temizle.
4. wok içinde 1 çorba kaşığı yağı ısıtın. Zencefil ve sarımsakın kalanını ekleyin ve aromatik hale gelene kadar yaklaşık 10 saniye karıştırın. Soğan ve yeşil biber ekleyin. Bir dakikalığına kızartın, sonra kırmızı dolmalık biber ekleyin. Başka bir dakika karıştırmaya devam edin, sebzeler kurumaya başlarsa bir parça pirinç şarabı veya kuru sherry, tavuk suyu veya su ilave edin.
5. Sebzeleri yana itin ve tavuğu ekleyin. Kısaca karıştırın, ardından kenarlara doğru itin. Sosu tekrar karıştırın ve wokun ortasına ekleyin, hızla karıştırın. Birlikte her şeyi karıştırmak için karıştırın. Yeşil soğanı karıştırın ve sıcak pirinç üzerine servis yapın.
Daha Çin Tavuk Yemekleri
Ana Çin Yemek Tarif Dosyası
En iyi 10 Tavuk Kızartması Tarifler
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 458 |
| Toplam yağ | 27 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 14 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Sodyum | 379 mg |
| Karbonhidratlar | 21 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 33 g |