Bu hızlı tavuk güvecisi, tekrar tekrar zaman ve tekrar çağrısıdır, basit sebeplerden dolayı, sadece hızlı değil, aynı zamanda kolay ve lezzetlidir.
Bu basit bir hızlı tavuk güveç tarifi ve bundan, dilediğiniz herhangi bir tavuk güveç oluşturabilirsiniz. Farklı sebze veya otlar ekleyin; bazen küçük parçalar halinde domuz pastırması ekleyeceğim, yemek tarifi, yemek pişirmeden 10 dakika önce birkaç beyaz üzüm eklenmiş, belki de İngilizlerden daha fazla Fransızca.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 çorba kaşığı bitkisel yağ
- 8 tavuk uyluk filetosu
- 6
- soyulmuş ve dörde bölünmüş arpacık soğanı
- 2
- havuç , soyulmuş ve kalın dilimlenmiş
- 4 oz / 110 gr beyaz mantar, temizlenmiş ve ince dilimlenmiş
- 8 yeni patates, temizlendi ve dörde bölünmüş
- 2¼ pint / 1 litre tavuk suyu
- 1 çorba kaşığı kabaca doğranmış yassı maydanoz yaprakları, artı garnitür yaprakları
- 12 siyah zeytin, taşlanmış
- 2 yemek kaşığı creme fraiche
Nasıl yapılır
4 kişilik
- Çok sıcak ya da yağın içmemesine dikkat ederek orta ateşte büyük bir fırında pişirilmiş güveç ısıtın.
- Yağı güveye ekleyin ve tekrar ısıtın, ancak sigara içmeyin. Tavuk baldırının 4'ünü ekleyin ve uylukları sürekli olarak sıcak yağda her tarafa esmerleşene kadar çevirin. Tavadan çıkarın, tahliye etmek ve bir tarafa kadar tutmak için mutfak havlunun üzerine koyun. Bunu kalan 4 kalça ile tekrarlayın.
- Uyluklar kahverengileştikten sonra, sıcak tavaya dörde arpacık soğan, dilimlenmiş havuç, dilimlenmiş mantar ve çeyrek patates eklenir. Tüm sebzelerin yağla kaplı olduğundan emin olmak için iyice karıştırın.
- Kızarmış tavuk baldırlarını güveye geri döndürün, tavuk stokunu üzerine dökün. Güveç kapağını sıkıca kapatılmış bir kapakla kapatın ve orta ateşte 20 dakika pişirin, güveç köpürüyor olmalı ama şiddetli kaynatılmamalıdır.
- Maydanoz ve zeytinleri ekleyip kapağını tekrar kapatın ve 15 dakika ya da patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin. keskin bir bıçakla delinmiş.
- Sıcaktan güveçten ısıyı alın, kremada karıştırın, maydanoz yaprakları ile süsleyin ve servis yapın.
- Güveç zaten çanak içinde bol miktarda sebze var, bu yüzden daha fazla hizmet gerekli değildir. Kaşarlı ekmek, güzel meyve sularını temizlemek için bir zorunluluktur.
Temel Güveç Alternatifleri
Yukarıdaki tarif, temel (ve lezzetli) bir yemek için. Tercihlerinize uygun alternatiflerle oynayabilirsiniz. Tavuk için klasik bir ot olan tarhun için bitkileri değiştirin.
Zeytin ve krema fraiche'yi çıkarın, konserve borlotti veya kuru fasulye ekleyin.
Zeytinleri saklayın ama kremayı çıkarın ve süzülmüş doğranmış domatesleri bir kutu ekleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 2051 |
| Toplam yağ | 100 gram |
| Doymuş yağ | 27 g |
| Doymamış yağ | 42 g |
| Kolesterol | 560 mg |
| Sodyum | 748 mg |
| Karbonhidratlar | 92 g |
| Diyet lifi | 12 g |
| Protein | 187 g |