Britanyalı çilekli jöle için bu reçete, ABD'de bilindiği gibi reçel ya da meyve yayılmamış, meyve aromalı bir jelatin tatlısı için terimdir.
Çilekli jöle, çocukluk hayallerinin malzemesidir. Pazar günü ikindi çayı hiç olmazsa olmaz, ve bir çırpınmanın temeli olarak, bir klasik.
Birleşik Krallık'ta, jöle, genellikle, sadece kaynayan suya ihtiyaç duyan konsantre, aromalı bir jelatin bloğu olan bir dükkanda satılan jöle bloğu kullanılarak yapılır.
Sonra otantik reçel, meyve, şeker ve jelatin ile yapılan otantik reçel.
Jöle, sadece çok lezzetli olduğu gibi servis edilebilir ancak jöle, çırpılmış krema veya dondurma ve hatta çay saati masasının bir klasik olan muhallebi ile harikadır.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 su bardağı / 200 g süper şeker
- 2 bardak / 600 ml su
- 1 pound / 500 g taze çilek (hafifçe yıkanmış ve kabukları çıkarılmış)
- 1/4 bardak / 75 ml soğuk su
- 1/4 ons / 11 gr tozsuz jelatinli jelatin
Nasıl yapılır
- Şeker ve 2 bardak / 600 ml suyu büyük bir tencereye koyun ve kaynatın. 5 dakika boyunca kuvvetlice kaynatın, ardından tavayı ısıdan çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Bu arada, taze çileklerden 4 veya 5 al, hepsini bırak ve bir tarafa koy.
- Geri kalan çilekleri daldırmalı bir karıştırıcıyla veya geleneksel bir karıştırıcıda veya mutfak robotuyla püre haline getirin.
- Püreyi büyük bir kaseye aktarın ve soğutulmuş şeker suyu şurubunun üzerine dökün. Temiz bir bezle kaplayın ve en az 30 dakika boyunca veya en fazla 2 saate kadar vaktiniz olsun demleyin.
- Bir kez infüzyon, çilek hamuru ve tohumların herhangi birini kaldırmak için çilek karışımı ince bir elek geçirin. Kenara koyun.
- 1/4 fincan / 75 ml soğuk suyu küçük bir kaba koyunuz ve toz haline getirilmiş jelatini suya serpiniz ve 5 dakika dokunmadan bekleyiniz.
- Küçük bir tencerede gergin çilek-şurup karışımı 1 bardak ısıtın. Jelatin-su karışımını karıştırın ve jelatin tamamen eriyene kadar çok hafifçe pişirin (kaynamaya izin vermeyin). Bunu kalan çilek şekeri şurubuna karıştırın.
- 3 fincan / 900 ml jelatin kalıba aktarın ve buzdolabının içine koyunuz. Bu birkaç saat sürecek, ancak gecede bırakmak en iyisidir. Jöle hafifçe yalpalandığında hazırdır. Çok sert olmasını istemiyorsunuz çünkü jölenin eğlencesi yalpalamakta.
- Servis yapmak için, kalan bütün çilekleri jöle ile süsleyin ve taze krema, dondurma veya krema ile servis yapın. Ayrıca diğer mevsimlik meyvelerle de süsleyebilirsiniz - ahududu bu çilekli jöle ile harika bir ortak oluşturur.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 157 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 5 mg |
| Karbonhidratlar | 39 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 2 g |