Bu doldurulmuş mantarlar, esmer ve ufalanmış tatlı İtalyan sosisi ve Parmesan peyniri ile yapılan lezzetli bir dolguya sahiptir. Mantarlar sadece lezzetli değil; Düşük karbonhidratlılar! Siz veya konuklarınız düşük karbonhidrat rejimini takip ediyorlarsa, bu mantarlar mükemmel bir seçimdir.
Dolguda sıcak ve baharatlı bir İtalyan sosis veya chorizo kullanmaktan çekinmeyin veya ısınmak için acı biber bir çizgi ekleyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 20 büyük taze mantar
- 2 yemek kaşığı
- gerekirse zeytinyağı veya daha fazlası
- 8 ons tatlı İtalyan sosis
- 1 büyük karanfil
- sarımsak , ezilmiş ve ince kıyılmış
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
- 1/4 bardak rendelenmiş
- parmesan peyniri
- 1/4 bardak su
Nasıl yapılır
- Fırını 350 F'ye ısıtın.
- Sızan bir pişirme kabı yağlayın - mantar kapaklarını tek bir tabakaya sığacak kadar büyük - 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile.
- Mantarları iyice yıkayın.
- Kökleri mantarlardan çıkarın ve ince doğrayın.
- Hazırlanan tepsiye mantar kapaklarını yerleştirin.
- İtalyan sosisleri kullanıyorsanız, dış muhafazaları çıkarın.
- Zeytinyağını orta ateşte bir tavada ısıtın; Sosis artık pembeleşene kadar doğranmış mantar sapları ile sosis pişirin. Sarımsak ekleyin ve 1 dakika pişmeye devam edin
- Sosis karışımına maydanoz ve Parmesan peyniri ekleyin. Karışım çok kuru ise, bir çay kaşığı veya iki zeytinyağı ekleyin.
- Mantar kapaklarını sosis karışımı ile doldurun ve tavaya 1/4 bardak sıcak su dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 225 |
| Toplam yağ | 16 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 10 g |
| Kolesterol | 25 mg |
| Sodyum | 408 mg |
| Karbonhidratlar | 11 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 10 g |