Yavaş pişirici, bunu hazırlamak ve pişirmek için kolay bir çorba yapar. Bu sandviç ya da doyurucu salata ile servis etmek için harika bir çorbadır.
Bu çorbayı maydanoz, frenk soğanı veya sızma zeytinyağından oluşan basit bir hamurla süsleyin. Kavrulmuş bir kırmızı biber püresi veya ufalanmış pastırma da harika olurdu. Tarifin altında hızlı bir kavrulmuş kırmızı biber püresi yapmak için talimatları ekledim.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 orta boy karnabahar (çiçeklere ayrılmış)
- 1 orta boy soğan (doğranmış)
- 1 orta boy havuç (doğranmış)
- 1 kaburga kereviz (doğranmış veya yaklaşık 1/4 ila 1/2 bardak)
- 4 bardak tavuk suyu (düşük sodyum veya tuzsuz)
- 1/2 çay kaşığı Worcestershire sosu
- 1 bardak rendelenmiş keskin veya yumuşak çedar peyniri
- Koşer tuzu ve taze çekilmiş karabiber (tadı)
- 2 bardak yarım buçuk veya hafif krem
- Garnitür: ince doğranmış frenk soğanı veya taze doğranmış maydanoz
- Garnitür: zeytinyağı
Nasıl yapılır
- Karnabahar, soğan, havuç, kereviz ve tavuk stokunu yavaş pişiricinin çanak çömlek parçalarını birleştirin.
- 6 ila 8 saat boyunca ya da sebzeler çok hassas olana kadar pişirin ve pişirin.
- Karışımı bir harmanlayıcıda * küçük partiler halinde istenen kıvama getirin. İşlenmiş çorbayı yavaş pişiriciye geri koyun ve kremada veya yarım buçukta, Worcestershire sosunda ve kıyılmış kaşar peyniri içinde karıştırın. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin. İyice karıştırın ve 15 ila 20 dakika ya da çorba sıcak olana kadar düşük pişmeye devam edin.
- Sıcak çorbayı, istenirse doğranmış frenk soğanı, maydanoz, zeytinyağı ya da kavrulmuş kırmızı biber püresi (aşağıda) ile birlikte kase ve garnitürün içine koyun.
4 ila 6 arası hizmet vermektedir.
* Bir blenderda sıcak sıvıları işlerken özel önlemler alın. Blender çok dolu ise buhar ve basınç patlamaya neden olabilir. Blenderi sadece üçte biri doldurarak bir patlamayı önleyin ve kapak üzerine katlanmış bir mutfak havlusu tutun. Düşük hızda karıştırmaya başlayın ve bazı buharın kaçmasına izin vermek için havluyu hafifçe kaldırın. Püre başladıktan sonra gücü arttırın.
İsteğe Bağlı Hızlı Kavrulmuş Kırmızı Biber Püresi
- 12-ons kavrulmuş kırmızı biber kavanozu boşaltın ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu ile bir karıştırıcıya veya mutfak robotuna koyun. Pürüzsüz olana kadar işlem yapın. Gerekirse tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyin ve ekleyin. Ekstra ısı için karışıma bir parça acı sos veya acı biber ekleyin. Çorba üzerinde gezdirin ve istenirse bir bıçakla karıştırın.
Bunları da beğenebilirsin
- Kavrulmuş Karnabahar Çorbası
- 4-Maddeler Körili Kavrulmuş Karnabahar
- Peynirli Tıknaz Patates ve Jambon Çorbası
- Karnabahar Keyfi 12 Büyük Yolları
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 556 |
| Toplam yağ | 48 g |
| Doymuş yağ | 30 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Kolesterol | 130 mg |
| Sodyum | 695 mg |
| Karbonhidratlar | 18 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 18 g |