Bir mutfak robotu, biberleri kesmeyi kolaylaştırır. Gerçekten güzel bir jöle için kırmızı ve yeşil jalapeño biber kullanın. Sabah kızartmasını ya da çöreklerini fırlatın ya da bu jöleyi krem peynir ve krakerlere sürün.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 su bardağı sirkesi
- 1 bardak jalapeño biber (ince doğranmış, tohum ve kaburga çıkarılmış)
- 6 su bardağı toz şeker
Nasıl yapılır
- Yaklaşık yarım dolu bir su banyosu doldurun; boş konserve kavanozlarını (6 yarım litre) ekleyin ve kaynatın. Daha düşük ısı ve kavanozları sıcak suda bırakın. Bir tencereyi suyla doldurun ve kaynatın. Daha düşük ısı ve kapakları ekleyin; sıcak tut.
- Büyük bir paslanmaz çelik tencerede veya su ısıtıcısında, sirkeyi, doğranmış / işlenmiş jalapeño biberleri ve şekeri birleştirin. Sürekli karıştırarak, orta-yüksek ısıda tam bir kaynayana kadar getirin. Sıvı pektin içinde karıştırın ve tam bir kaynamakta kaynatın. 1 dakika kaynatın. Isıdan çıkarın ve herhangi bir köpükten süzün.
- Hemen hemen 1/4 inçlik kafa boşluğu bırakarak sıcak kavanozlara daldırın ve ıslak kağıt havluyla kavanoz jantlarını silin.
- Kapaklarla kapatın ve bantları sıkıca vidalayın. Kavanozları kutuya bir rafa yerleştirin ve kavanozların en az 1 inç üzerine daha fazla kaynar su ekleyin.
- Kaynama noktasına getirin, tavayı kapatın ve 10 dakika kaynatın.
Not: 1-pint kavanozlar 15 dakika süreyle işlenmelidir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 100 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 5 mg |
| Karbonhidratlar | 25 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 0 g |