Kabak meyvesi 5 feet uzunluğunda büyüyebilir
Kabak Çeşitleri
Yaz kabuğunun ifade ettiği gibi, zucchini'nin en önemli mevsimi, şu anda yıl boyunca mevcut olmasına rağmen, mayıs-ağustos'dur. Yaz kabuğunun ince, yumuşak bir cildi ve yumuşak yenebilir tohumları bulunurken, kış kabuğunun sert bir cildi vardır.
Kabak uzun, silindirik bir sebzedir, gövde ucunda biraz daha küçüktür, genellikle koyu yeşil renklidir. Et, soluk yeşilimsi beyazdır ve narin, neredeyse tatlı bir tada sahiptir.
Kabak meyvesi hızla büyür ve 2 ila 7 gün arasında çiçeklenerek hasat edilir. Aşırı olgunlaşmış kabaklar ve onların prime geçmiş olanlar acı olabilir, ama bu bir New York bahçıvanının dünyanın en uzun balkabağını yetiştirmesini engellemedi - bir buçuk milyon inç!
Daha yeni çeşitleri altın kabak ve küre veya yuvarlak kabak içerir . Altın çeşitliliği, tadı koyu yeşilden biraz daha yumuşaktır. Dünya çeşitliliği, yaklaşık 3 inç çapında bir softbolun boyutu ile ilgilidir - doldurma için mükemmeldir. Kabak, beyaz çizgili kabak büyük, daha yuvarlak bir versiyonu gibi görünüyor iliği kabak (sebze iliği denir) ile karıştırılmamalıdır.