Shishito biberi, narin ve çimenlidir, ancak onlara biraz da baharat verilir. Onları basitçe sautelebilirsiniz, ama eğer onları bloke ederseniz daha iyi olduklarını düşünüyoruz. Fark ne? İkisi de sıcak bir kızartma tavası ve biraz yağ içerir, ancak biberler biberleri biraz oturarak karanlığa düşürmek anlamına gelir, ancak sauteling , sadece bu kabarcıklı olayların meydana gelmesini önlemek için onları çok fazla hareket ettirdiğiniz anlamına gelir. Kolay olsun, en iyi lezzetlerini ortaya çıkarın ve bu biberlerin biraz karışmasına izin verin.
Padron biberleri elinizde mi? Şuna bak .
Ne İhtiyacınız Var
- 1 pound shishito biber
- 1 çorba kaşığı kanola yağı (veya diğer yüksek sıcaklıkta pişirme yağı)
- Tatmak için deniz tuzu
Nasıl yapılır
- Biberleri soğuk suyla yıkayınız ve kâğıt havlularla iyice kurulayınız.
- Yüksek tavada büyük bir kızartma tavası ısıtın (tava, biberleri tek bir tabakada tutacak kadar büyük olmalıdır). Tava sıcakken yağı ekleyin. Altını yağla kaplamak için tavaya gir. Biberleri ekleyin. İçgüdünün onları karıştırmak ya da tava sallamak olabilir; sadece biberlerin oturup kabarcıklar oluşuncaya kadar cızırdamasını ve cızırdamasını sağlayın (cilt biraz biberlerden uzaklaşmalıdır) ve birkaç dakika yumuşamaya başladılar.
- Biberler ilk yüzünde biraz kabarmaya başladığında, onları karıştırın ve karıştırın. Bir başka kabarma turu için otursunlar. Biberler yumuşayıncaya kadar tekrarlayın, dışta kabarcıklayın ve sadece bazı siyah lekeler almaya başlayın, yaklaşık 10 ila 15 dakika.
- Biberleri bir tabağa veya servis tabağına aktarın ve tadı tuz serpin. Hemen servis yapın.
Bir şeyleri karıştırmak ister misin? Biberlere limon suyu, doğranmış otlar ya da kızarmış susam tohumu serpin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 210 |
| Toplam yağ | 5 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 65 mg |
| Karbonhidratlar | 48 g |
| Diyet lifi | 19 g |
| Protein | 8 g |