Devam et ve gülme - havuçlu sıcak köpekler biraz saçma geliyor. Gibi, "Neden klasik bir Barbekü ile karışıklık, herkes bilir ki, sosisli köpeklerin etten yapıldığını ve kesinlikle ultra besleyici olması gerekmediğini biliyor mu?"
Ama açık fikirli olun, bir ısırık alın ve bu toprakları sadece tarifi rotasyonunuzda bulabilirsiniz. Sadece kolay, besleyici ve çocuk dostu olmakla kalmaz, aynı zamanda yemek için süper eğlencelidir. Birçok havuçlu sosisli sandviç tarifinden farklı olarak, bunlar sıvı duman veya besin mayası gibi özel malzemeler gerektirmez. Üstelik çok adımlı ocak üstü ızgara pişirmesi de yok - sadece fırında ve toplanmalarda kavruluyorlar. (Tabii ki, eğer mangalda olursanız ve köpekleri ızgarada bitirmek istiyorsanız, hemen ilerleyin!)
Koşer Durumu: Pareve veya Süt
Tarifi ipuçları:
Glutensiz tamari kullanmanız şartıyla temel reçete glutensizdir. Bazı glutensiz sosisli çörekler alın ya da kendiniz yapın .
Kavrulmuş domatesler, mantarlar ve isteğe bağlı peynirler harika toppeler yaparken, ruh halinize uygun başka şeyler denemekten çekinmeyin. Hardal, relish, ketçap ve lahana turşusu veya lahana salatası gibi geleneksel soslar ile gidin ya da ev yapımı kosher kimchi ve avokado'yu tercih edin.
Havuçların daha çok "gerçek" sosisli sandviç gibi görünmesini ister misin? Uçları kapatmak için bir sebze soyucu kullanın!
Ne İhtiyacınız Var
- Havuç Köpekleri İçin:
- 8 havuç (soyulmuş ve kesilmiş)
- 2/3 su bardağı (veya sebze suyu)
- 3 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
- 2 yemek kaşığı tamari soya sosu
- 1 çorba kaşığı elma sirkesi
- 1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
- 1/4 çay kaşığı biber (duman)
- 8 sosisli çörekler
- İsteğe bağlı: keçi peyniri veya beyaz peynir, ufalanmış
- İsteğe bağlı: za'atar
- Kavrulmuş Sebzeler İçin:
- 1 adet pint üzüm domates (uzunlamasına dilimlenmiş)
- 1 paket / 10 ons cremini mantarları (temizlenmiş, kesilmiş ve ince dilimlenmiş)
- Hizmet için:
- 8 sosisli çörekler
- Keçi peyniri veya beyaz peynir, ufalanmış (isteğe bağlı)
- Za'atar (isteğe bağlı)
Nasıl yapılır
- Fırını 425 Fahrenheit'e ısıtın. Havuçları, sadece tek bir tabakada tutacak kadar büyük bir kavurma tavası veya pişirme kabına koyun.
- Bir orta kabın içinde veya büyük bir sıvı ölçme kabında, su veya et suyu, akçaağaç şurubu, soya sosu, sirke, zeytinyağı, füme biber ve sarımsak tozu birlikte çalkalayın. Marinayı havuçların üzerine dökün, tepsiyi folyoyla kaplayın ve önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kızartın.
- Havuçlar kavurulurken, domatesleri küçük bir pişirme kabına koyun, 1 tatlı kaşığı zeytinyağıyla gezdirin ve kaplayın. Dilimlenmiş mantarları başka bir küçük pişirme kabına yerleştirin, kalan çay kaşığı zeytinyağını ekleyin ve kaplayın.
- Havuç 20 dakika kavrulduktan sonra, folyoyu dikkatlice çıkarın (buhar kaçmasına dikkat edin!). Havuçları çevirin ve tavaları domates ve mantarlarla birlikte fırına döndürün. Kızartma, domates ve mantarları bir veya iki kez karıştırın, havuçlar ihale ile parlayıncaya kadar ve domates ve mantarlar 20 ila 25 dakika daha fazla lekeler içinde karamelize olmaya başlar.
- Montajı için: İsterseniz hot dog çöreklerinizi ılık veya kızartın. Her topuza bir havuç yerleştirin ve üzerine bir kaşık dolusu mantar ve kavrulmuş domates ekleyin. İstenirse , ufalanmış keçi peyniri veya beyaz peynir ve / veya bir za'atar serpin ekleyin . Hemen servis yapın.