Kahve ve viski doğal arkadaştır - sadece Irish Coffee ve Aggravation gibi eski favorileri düşünün. Çoğunlukla, demlenmiş kahve veya kahve likörü kahve aromasından sorumlu olan malzemelerdir, ama neden bu küçük viskiyi viski kendisine eklemez?
Coffee-infused bourbon, viski kokteyllerine nazik bir kahve aroması almak için en sevdiğim yollardan biridir ve bir Manhattan , Sıvı Bourbon Topu , Fall Spice Cordial veya hatta basit bir Bourbon ve Su gibi çok çeşitli içeceklerde kullanışlıdır. Ayrıca, kahve infüzyonu bourbon ile sınırlı değildir. Diğer Amerikan viskisi , Kanada viskisi ve hatta bazı İrlanda viskisi gibi diğer viskiler de biraz kahve sarsıntısı için iyi birer aday. Daha fazla ipucu için aşağıya bakın.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 750ml şişe
- Bourbon viskisi
- 1/2 bardak bütün
- kahve çekirdekleri
Nasıl yapılır
- Burbon bir infüzyon kavanozu, büyük mason kavanoza veya sıkı bir mühür ile başka bir geniş ağızlı konteynere dökün.
- Kahve çekirdeklerini ekleyin, kabı kapatın ve iyice çalkalayın.
- Kavanozu yaklaşık 24 saat serin ve karanlık bir yere koyun.
- İnfüzyonu tadın ve biraz daha zamana ihtiyaç duyduğunu düşünüyorsanız, tekrar sallayın ve 8 saat daha beklemeye bırakın. Tekrar kontrol edin ve istediğiniz lezzete sahip olana kadar bu adımı tekrarlayın.
- İnfüzyon sizin beğeninize geldiğinde, kahve çekirdeklerini viskinden ince bir süzgeçten geçirin.
- Viskiyi orijinal şişesine döndürün, kaplayın ve uygun gördüğünüz herhangi bir kokteylin tadını çıkarın.
İpuçları
- İspanyol ve Fransız kızartması gibi koyu kahve çekirdekleri kullanmayı tercih ederim. Bunlar daha hafif kavurmalardan daha zengin olma eğilimindedir ve viski ile daha iyi eşleşir.
- Bir viski / fasülye kombinasyonunu çok fazla viski tüketmeden test etmek için önce daha küçük bir grup deneyin. Daha küçük bir kavanozda birkaç kadeh viski dökün ve bir avuç kahve çekirdeği ekleyin. Bunun infüze etmesine izin verin ve neyi sevdiğinizi görün. Bunu bir kerede birden fazla viski ve fasulye kombinasyonu ile yapın, her birini açıkça etiketleyin, ardından her birini tadın ve en çok hangisine benzediğinize karar verin. Bundan sonra, sevdiğinizin büyük bir partisini demlemeye hazırsınız.
- Bu infüzyon için bir viski seçerken, pürüzsüz ve çok baharatlı olmayanları denemek en iyisidir. Burbonlar için Woodford Reserve ve Buffalo Trace favorilerimden ikisi. Kanada viskisi için Canadian Mist veya Canadian Club'ı deneyin, Bushmill's , Kilbeggan ve Jameson ise İrlanda viskisi için mükemmel seçenekler.
- Her ne kadar bunu yapmaya meyilli olsanız da, bu kahve infüzyonunu zaten kahve içeren içeceklere karıştırmamanızı tavsiye etmiyorum. İşe yarayabilir, ama viskiyi kahveye tattırmanın amacını yener çünkü kahve zaten oradadır. Bunun yerine badem, muz, kestane, kamkat ve portakal gibi tamamlayıcı lezzetleri düşünün.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 148 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 0 mg |
| Karbonhidratlar | 0 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 0 g |