Cowheel çorbası (bir ineğin topukları ile yapılan çorba) Karayipler'deki en çok sevilen çorbalardan biridir. Içten ve her zaman doldurma. Sarı bezelye, biraz sebze ve tabağı köfte ile pişirilir .
Cowheel Karayipler'de hemen hemen tüm pazarlarda ve süpermarketler satılmaktadır. Bulunduğun yere bağlı olarak, bu inceliği sadece kasabından alabilirsin.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 çay kaşığı yağı
- 1 bardak soğan (doğranmış)
- 6 dal kekik (bölünmüş)
- 2 poundlu iniş (kesilmiş)
- tadı tuzu
- tatmak için karabiber
- 1/2 bardak sarı bezelye
- 6 ila 8 bamya
- 2 havuç (1 inç turda kesilir)
- 12 un köfte
Nasıl yapılır
Bir düdüklü tencere, bu çorbayı pişirmek için uzun zaman aldığından, bu çorbayı yapmak için kullanabileceğiniz en iyi pottur. Bir tencere kullanıyorsanız, pişirme süresini ve suyu artırın. Amaç, iniş-çıkış ihalesine kadar inişi pişirmektir.
- Düdüklü tencerede ısı yağı.
- Soğan ve kekik ekleyin ve soğanlar yarı saydam olana kadar 2 - 3 dakika soteleyin.
- Tuz ve karabiberle birlikte tarak ekleyin ve soğan ve 3 dakika boyunca kekikle birlikte soteleyin.
- 5 bardak su ekleyin, karıştırın, düdüklü tencereyi kapatın ve 30 dakika pişirin. Zaman ilk düdüğünden başlar.
- Buharı boşaltmak için düdüklü tencerenin valfini serbest bırakın. Düdüklü tencereyi açın ve bezelye ve daha fazla su ekleyin. Bezelye pişirmek ve çorba yapmak için yeterli su olmalıdır.
- Kekik ekleyin ve bezelye ve çırpıcı bezelye eriyene kadar yüksek ateşte pişirin.
- Okra ve köfteleri tencereye ekleyin, örtün ve 6 - 8 dakika ya da köfteler pişene kadar pişirin. Baharat çorbası - tuz ve karabiber ekleyip buna göre ayarlayın.
- Karıştırın ve hizmet
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1455 |
| Toplam yağ | 52 g |
| Doymuş yağ | 16 g |
| Doymamış yağ | 25 g |
| Kolesterol | 161 mg |
| Sodyum | 3,648 mg |
| Karbonhidratlar | 169 g |
| Diyet lifi | 24 g |
| Protein | 77 g |