Tatlıdan baharatlıya kadar bu losyonlar lezzetli lezzet katacak
Harika barbekü brisketi, lezzet katmanları tarafından oluşturulur ve bu katmanlar barbekü ovma ile başlar. Brisket losyonları çok çeşitli barbekü stillerinde basit veya karmaşık olabilir. Ama brisketiniz için bir barbekü ovma çıkarmaya başlamadan önce, ne kadar sürtünme ihtiyacınız olduğu ve ne zaman uygulayacağınız gibi bir kaç şey düşünülmelidir. Miktar söz konusu olduğunda, gerçekten özel bir formül yoktur - etin tutacağı kadar fazla ovulabilirsiniz . Öncelikle, brisketinizi kağıt havluyla kurulayın ve daha sonra sürtünerek serpin (aslında üzerine sürmeniz gerekmez). Briskete ne bağlı olursa olsun, gereken miktardır.
Ancak zamanlamanın biraz dikkate ihtiyacı var. Kullandığınız ovucu çok fazla tuz içeriyorsa, brisketi sigaraya koymadan önce doğru şekilde uygulamak isteyeceksiniz. Eğer yağın tuz oranı düşükse veya hiç içermiyorsa, o zaman tatları batırmak için birkaç saat önceden uygulayabilirsiniz. Etin üzerine büyük miktarda tuz bırakılması, bu durumun iyileşmesine ve tadın daha fazla olmasını sağlayacaktır. sarsıntılı ve daha az barbekü brisket gibi.
Her sürtünme tadı zevkinize uymayacaktır, ancak bu tariflere göz atarak ihtiyaçlarınızı mükemmel bir şekilde karşılayacak bir şey bulmanız kesinlikle kesindir.
07/07
Yumoş kahverengi şeker ovmakClaire Cohen Füme barbekü brisket, tatlı tatlar ile harika çalışır. Bu sürtme kahverengi şekerle başlar (ilave edilen pekmezler için koyu kahverengi bir şeker seçer) ve daha sonra iyi bir ovmayı bitiren tuz ve baharatları alır. Sıcak veya yumuşak bir biber tozu seçerek bu sürtünme sıcaklığını ayarlayabilirsiniz.
02/07
En iyi Oranlar Brisket OvmakClaire Cohen Bu ovmak barbekü temelleri üzerine kurulmuştur. Kırmızı biber, şeker ve tuzun kombinasyonu, diğer bileşenler derinlik katarken, istediğiniz renk ve lezzet efektini verir. Bu basit bir ovadır ve sigara içenlere yeniyseniz , başlamak için mükemmel bir yerdir.
03 of 07
Texas tarzı yumurtanın ovmakClaire Cohen Bu brisket rublesi, Texas tarzı barbeküyü harika yapan baharatlı sıcağa sahiptir. Eğer ısıyı biraz kesmek isterseniz, bu ovaya şeker ekleyebilirsiniz. Bu ovucu ayrıca, brisketinizi gerçekten öne çıkaracak zengin bir bitki ve baharat katmanına da sahiptir.
04/07
Barbekü Döşeme OvasıClaire Cohen Bu sürtünme, tuzun iyi bir kısmı ile başlar, ama endişelenmeyin - kaba bir tuz kullanarak, ete daha yavaş emilir. Bu, balonun tuzluluğun fazla miktarda toplamayacağı anlamına geliyor. Bu süreyi çok erken uygulamayın veya etin yüzeyi sertleşmeye başlayacaktır.
05/07
Chipotle Kuru OvmakClaire Cohen Chipotle chilies , brisket için mükemmel bir dumanlı ısı katıyor. Bu barbekü ovmak kuru tutmak için kurutulmuş yongaları kullanın. (Chipotle chili tozu satın alabilirsiniz ama bu çok daha pahalıya mal olur.) Bu ovayla birlikte chipotle aromasına bağlanan şey, küçük bir parça portakal kabuğu şeklinde portakalın bir ipucudur.
06/07
Chili Islak OvClaire Cohen Bu ıslak bir ovadır, ya da sizin de diyeceğiniz gibi, bir baharat yapıştırın. Bu barbekünün tatlarını birbirine bağlayan şey az miktarda limon suyu. Bu asit çeşnileri parçalara ayırmaya yardımcı olur, böylece lezzet verici maddeler de tortunun içine çekilebilir. Bu tarif, sıcak biber tozu için çağırır, ancak ısıyı hafifletmek istiyorsanız hafif bir seçime geçebilirsiniz.
07/07
Biber için Chili Pepper RubClaire Cohen Bu, brisket için başka bir temel barbekü ovuştur. Bunu farklı kılan şey, ince öğütülmüş yeşil biber. Taze bir biber kullanarak, sadece bir ısı dokunuşundan daha fazlasını elde edersiniz. Yapmak istediğin şey, çili doğramak ve diğer malzemelerin içine öğütmek. Yeşil biber, bu ovmayı gerçekten ön plana çıkaran taze bir bitkisel lezzet katıyor.