Karayipler'de, köfte mutfağında belirgin bir şekilde görülür. Çorbalar ve güvecileri vardır ya da sote tuz balıklı bir garnitür olarak yenebilirler.
Tahmin edebileceğiniz gibi, Karayipler'de olduğu gibi birçok hamur tatlısı tarifi var. Köftelerin büyüklüğü ve şekli, en sonunda nasıl kullanılacağına göre belirlenir - çorba ve güveçlerde veya bir entrée ile bir garnitür olarak yenir.
Bu basit dört adımlı hamur tarifi, çorbalara veya güveçlere eklenmelidir.
Birçok şey gibi, her evin kendi tarifi vardır ve bu tarif, köfte yiyen insanların tadıyla belirlenir. Örneğin, bazı insanlar köftelerini kabartma tozuyla yapıyorlar ve bazıları da yapmıyor. Bazıları hamurun yoğurduktan sonra dinlenmesini ve diğerlerinin yapmamasını sağlar.
Bu tarif, un, tuz, şeker ve su ile birlikte tarçın, hindistan cevizi ve isteğe bağlı kabartma tozu özellikleri.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 fincan çok amaçlı un
- 1/8 çay kaşığı tarçın
- 1/8 çay kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi
- 1/8 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı kabartma tozu (isteğe bağlı)
- 5 yemek kaşığı su
Nasıl yapılır
Bir orta kabın içinde, un, tarçın, hindistan cevizi, tuz, şeker ve kabartma tozu kullanın. Tüm malzemeleri iyice çırptığınızdan emin olun.
Bir hamur yapmak için bir seferde yeterli su, 1 çorba kaşığı ekleyin. 1 dakika yoğurun ve 20 dakika ya da kullanıma hazır olana kadar bir kenara koyun.
Çorbayı 1 inçlik parçalara bölün, isterseniz çorba ya da çorba ya da güvecin yemek pişirilmesinden 8 ila 10 dakika önce çorbalara ya da güveçlere olduğu gibi ekleyin.
Köfteler potaya eklendiğinde, sıkı bir kapakla örtün ve 8 dakika işaretinden önce açmayın.
Un Dumplings için Çorba ve Güveç
- Trinidadian Callalou Tarif : Un hamur tatlısı için lezzetli bir ek olurdu Trini Callaloo. Bu enfes karışım, taze hindistan cevizi sütü içinde pişirilen dasheen (eddo ve taro yaprakları), bamya, yengeç, tuz et, soğan, yenibahar biber, viski bonnet biber, yeşil soğan ve kekik ile yapılır.
- Karayip Sığır Çorbası Tarifi : Cumartesi Jamaika'da çorba günüdür ve sığır eti güveçle yapılan bu çorba, hafta sonu için ayrılan çorba çeşitlerinin tipik bir örneğidir. Bu bölünmüş bezelye, plantain, tatlı patates, bamya, havuç ve köfte bir destek alır uzun pişirilmiş bir çorba var. Pişirme işlemi, bir düdüklü tencerede pişirilerek hızlandırılabilir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 106 |
| Toplam yağ | 3 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 475 mg |
| Karbonhidratlar | 17 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 2 g |