Bu limonlu dondurmalı kurabiye, limon kabuğu ve meyve suyundan limon aromalı tereyağlı kurabiyedir.
Buzdolabı çerezleri olarak da bilinen buz kutusu çerezleri süper kolaydır ve boyut bakımından üniformdur, bu yüzden bir çerez tepsisinde özellikle hoş görünürler. Ve onlar istiflenebilir.
Bir başka avantaj ise her zaman pişirilebilmeleridir. İyi sarılmış kurabiye hamuru 2 ila 3 ay boyunca dondurabilirsiniz. Dilediğiniz zaman dilimleyin ve çerezleri pişirin.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 bardak çok amaçlı un, 13 1/2 ons
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- 1 1/2 bardak toz şeker,
- bölünmüş
- 3/4 fincan (6 ons) tereyağı, oda sıcaklığı
- 1 büyük yumurta
- 1/4 su bardağı limon suyu
- 2 yemek kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu
Nasıl yapılır
- Bir kasede un, kabartma tozu ve tuzu birleştirin. İyice karıştırıp kenara çırpın.
- Elektrikli karıştırıcı bulunan bir karıştırma kabında, kremalı 1 fincan toz şeker ile hafif ve kabarık olana kadar tereyağı. Yumurta, limon suyu ve limon kabuğu rendesi yudumlayın.
- Un karışımında yavaş yavaş kremalı karışıma karıştırın.
- Hamuru 2 inç genişliğinde ve 7 inç uzunluğunda iki merdaneye şekil verin. Ruloları mumlu kağıda veya plastik sargıya sarın ve hamuru yaklaşık 1 ila 2 saat arasında bir kaba kadar soğutun.
- Fırını 375 F'ye ısıtın.
- Parşömen kâğıdı veya nonstick pişirme spreyi ile sprey ile hat çerez sayfaları.
- Çerez hamurunu açın ve yaklaşık 1/4 inç kalınlığında düzgün dilimler halinde kesin.
- Dilimleri kalan şekerle hafifçe serpiştirin ve hazırlanan fırın tabakalarına yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında kenarları hafifçe kızarana kadar yaklaşık 12 dakika pişirin.
- Bir raftaki çerezleri soğutun ve hava geçirmez bir kapta saklayın.
Uzman İpuçları
- Kurabiye hamuru rulosunun yanında bir cetvel yerleştirin. Cetvel, dilimlerinizin kalınlıkta eşit olmasını sağlar.
- Kurabiye hamuru rulolarını yuvarlak veya dikdörtgen yapın.
- Hamur rulolarını plastik sargı veya balmumu kâğıdı ile sarın, sonra tekrar folyoya sarın ve 2 ila 3 ay kadar dondurun. Dondurulmuş kurabiye hamuru dilimlerini dilimleyin. Dondurulmuş kurabiye hamuru pişirdiğinizde, pişirme süresine bir veya iki dakika ekleyin.
Okuyucu Yorumları
"1/2 çay kaşığı limon yağı ve öğütülmüş badem ekledim. Yağ limon aromasını geliştirdi." LV
"Bunlar güzel, hafif, tereyağlı kurabiyeleri. Yapmaları kolay ve çok tatlı değiller. Çok ağır değiller, ama bu, kullandığı limonun türüne bağlı olabilir. Ben Meyer'i kullandım." C.Pugh
"Güzel! Bu şimdi kocamın favori" çay kurabiyesi oldu. "Çok basit ve lezzetli." N.Pulliam
Bunları da beğenebilirsin
Butterscotch Pekan Icebox Çerezler
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 71 |
| Toplam yağ | 4 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 21 mg |
| Sodyum | 109 mg |
| Karbonhidratlar | 9 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 1 g |