Bu herkes için bamya tarifi. Zaten okra sever misin? Bu basit pişirme yöntemiyle narin otlu lezzetinin nasıl vurgulanacağını çevireceksiniz. Bamya şüphesi? Bunun hakkında endişeli belki de iğrenç? Korkma! Podları bütünüyle, çabuk ve sıvı olmadan pişirerek, sümüklü yapan etkenlerden uzak durursunuz ve korkusuz bir şekilde, sarımsak dokunuşuyla büyütülen muhteşem lezzetinin tadını çıkarabilirsiniz. Yöntemi ustalaştırdıktan sonra, eğlenceyi sürdürmek için bu tarifin sonundaki varyasyonları gözden geçirin.
Sıcacık bir sarımsak ile sıcak bir tavada pişirilirken, bamya bu fırında her fırsatta bir yazlık sebze olarak görülmeye değer. Bu tedavi için daha küçük baklalar daha iyidir (gerçekten büyük olanlar biraz daha sert ve daha iyi doğranmış ve kıyılmış ve haşlanmış).
Bu çimenli kapsüllere aşina değil mi? Daha fazla bilgi edinmek için Okra hakkında bir göz atın. Bu tarifin ne kadar basit ve hoş olmayan bir ses olduğu gibi? Ayrıca Kavrulmuş Bamya ve Izgara Bamya kazmak olasıdır.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 pound
- Bamya
- 1 diş sarımsak
- 2 çay kaşığı yağı (zeytin, üzüm çekirdeği veya diğer)
Nasıl yapılır
- İsterseniz bamyanın kök uçlarını kesin ve atın. Kesilen bölmeleri durulayın, kurulayın ve bir kenara koyun. Onları kuruduğundan emin olun, pişirme işleminde fazladan suya bu bamya tarifi yol açabilecek şekilde kaygan bir etkiye yol açabilir.
- Sarımsak karanfilini soyup, yarısını uzunlamasına kesin ve mümkün olduğunca ince bir şekilde dilimleyin.
- Orta yüksek ısıda büyük bir kızartma tavası ısıtın. Tava sıcak olduğunda, yağı ekleyin, tablayı yağla kaplamak için tavada dolaşın ve yağ yaklaşık 30 saniye kalana kadar ısıtın.
- Sarmısağı ekleyin ve altın rengine dönene kadar 1 dakika bekletin.
- Bamya ekleyin, yağ ile kaplamak için karıştırın ve sarımsak ile birleştirin. Kapak ve pişirin, tavaları sık sık okra podlarını içeriye doğru hareket ettirmek için, okra kenarlarında kahverengileşmeye başlayana ve ısırmaya ihale edene kadar yaklaşık 8 dakika çalkalayın.
- Bamya servis tabağına veya tek tek plakalara aktarın. Tatlandırmak ve tat vermek için tuz serpin.
Varyasyonlar:
- Kısa boylu bir yeşil soğan kesip daha yumuşak bir lezzet için sarımsak yerine şeritleri kullanın.
- Sonunda tuz serpmek yerine bir çay kaşığı veya soya sosu veya tamari gibi çiseleyen
- Lezzet verici bir vuruş için sarımsaklı taze rendelenmiş zencefilin bir çay kaşığı ekleyin
- Parlaklık ve juiciness için bamya ile bir avuç minik üzüm domatesleri atın (bu sıkıntıyı balçık faktörünü çekerek endişelenmeyin; domateslerin içinde balçıkları kontrol altında tutan asit var!)
- Servis etmeden önce taze doğranmış nane üzerine serpin; nane tatlılığı bamya otları için iyi bir eştir.
- Sarımsakla birlikte 1/4 çay kaşığı şili rendesi veya kıyılmış küçük bir taze yeşil şili ile karıştırın.
- Güzel bir parlaklık için servis yapmadan önce, basit bir spritz taze limon suyu ekleyin
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 82 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 13 mg |
| Karbonhidratlar | 18 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 4 g |