Macadamia Fındıkları Olmadığında Tarifinizde Ne Kullanılır?
Macadamia fıstığı, aksi halde Avustralya olarak bilinen toprak altından gelen küçük, yuvarlak, neredeyse nohut benzeri fındıklardır. Aslında, macadamia fındık da Queensland fındık veya Avustralya fındık olarak bilinir.
Fakat macadamia fıstığı artık Avustralya'ya özgü yerliler ya da gezginler ile sınırlı değil. 19. yüzyılın sonlarına kadar dünyanın geri kalanı tarafından "keşfedildikten" sonra, özellikle Pasifik adası mutfaklarında popüler oldular.
Bugün, Hawaii dünyanın en büyük macadamia fıstığı üreticisi. Bunlar, fındık ailesinin en fakirleri ve zengin ve kremalı lezzetleri, tatlılardan ana yemeklere kadar her çeşit yemeğe büyük bir katkı sağlar.
Macadamia Nut Beslenme Bilgileri
| Servis Şekli: 1 bardak (134 g) kuru kavrulmuş, tuz eklenmemiştir | |
|---|---|
| Kalori 962 | Kalori Kalorileri 918 |
| Toplam Yağ 102g | % 160 DV |
| Doymuş Yağ 16g | % 20 DV |
| Kolesterol 0g | % 0 DV |
| Sodyum 7 mg | % 0 DV |
| Potasyum 493mg | % 10 DV |
| Toplam Karbonhidrat 19g | % 10 DV |
| Diyet Lif 12g | % 50 DV |
| Şekerler 6g | |
| Protein 11g | % 20 DV |
Macadamia Fındıkları için Olası İkame
Macadamia fıstığı, özellikle Hindistan cevizi, çikolata ve balık ile iyi bir çift. Bazı macadamia fındık fanlar, somun için gerçek bir ikame olmadığını iddia etse de (bu her zaman böyle değil midir?), Eğer macadamia fıstıklarının gelmesi zorsa ya da onları almazsanız birkaç iyi seçenek vardır. el. Aslında, macadamia fıstıkları, çoğu reçetede ölçmek için diğer fındık ölçüsü yerine ikame edilebilir ve tam tersi orijinal reçetenin bütünlüğünden ödün vermeden.
Brezilya fıstığı , macadamia fıstığı kadar üç kat daha büyük ve daha güçlü bir tada sahip, ancak çoğu iyi bir ikame seçeneği olduğunu buluyor. Kremalı dokularını taklit etmek için, bazı aşçılar macadamia fıstığı için kaju yerine konmayı tercih etmişlerdir. Diğerleri ise bademcikli bademleri biraz başarı ile denedi.
Diğerleri ise, macadamia fıstıklarını ceviz veya ceviz ile ikame edecek kadar uzağa giderken, bunlar da tatlı tatlı tariflerindeki yerleriyle tanınırlar.
Macadamia Eşdeğerleri
Macadamlar için diğer cevizleri ikame ederken, bire bir ikame yapabilirsiniz, ancak somun yarısı kullanmaya veya ikame için kabuğun boyutunu taklit etmeye karar verebilirsiniz. Ancak, sadece belirli bir tarif için kaç tane macadamia fıstığına ihtiyacınız olduğunu bilmek istiyorsanız, bazı yararlı ölçüm eşdeğerleri ve referanslar aşağıda belirtilmiştir:
- 4 ons macadamias eşittir 1 bardak bütün macadamia fındık
- 1 pound kabuklu macadamias 3⅓ bardak eşittir
- Bir 5 onsluk tam macadamia fıstığı yaklaşık 1¼ bardak fındık verir
- Bir 7 onsluk kavanoza yaklaşık 1½ bardak fındık verilir