Bu tofu turşusu, turşusu ve sosu olarak çifte görev yapar. Tofanın kuru kızartılması, tüm nemi ortadan kaldırır ve bu da, turşunun lezzetini emmesini sağlar. Tarif, 1 pound firması veya ekstra sert tofu ile güzelce gider ve bir sos yapmak için tavada kızartmak için ekstra turşusu olacak şekilde tasarlanmıştır.
Ne İhtiyacınız Var
- 5 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 3 yemek kaşığı
- hafif soya sosu
- 2 yemek kaşığı koyu soya sosu
- 1 1/2 çay kaşığı Asya susam yağı
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 3/4 çay kaşığı biber salçası
- 1 1/2 çay kaşığı taze sarımsak (ince doğranmış)
- 1 1/2 yemek kaşığı
- ekstra bakire
- zeytin yağı
- 1 pound ekstra sağlam tofu (üçgenler halinde kesilmiş ve
- kuru kızartılmış )
Nasıl yapılır
- Küçük bir kasede pirinç sirkesi , açık ve koyu soya sosu , Asya susam yağı, şeker, biber salçası, sarımsak ve zeytinyağı ile birlikte çırpın.
- Tofuyu hazırlarken ve kurularken buzdolabını kapatın ve soğutun.
- Marinayı büyük bir kaseye veya büyük bir yeniden kapatılabilir plastik poşete yerleştirin. Kuru kızartılmış tofu parçalarını ekleyin.
- Tüm tofu parçalarının kaplandığından emin olmak için kase veya mühür torbasını kapatın ve gece boyunca buzdolabında karıştırın.
- Soya sosu boşaltın, tavada kızartmanın sonunda sosu olarak kullanmak için tofu margarini ayırın. İstenirse bir mısır nişastası / su bulamacı ile kalınlaştınlır.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 392 |
| Toplam yağ | 28 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 12 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 2,378 mg |
| Karbonhidratlar | 11 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 29 g |