Kutkalı kek karışımları Fas'ta çok popüler değildir, burada mezkouta gibi geleneksel kekler neredeyse her zaman sıfırdan yapılır ve tatlı ya da çay saati yapmak için hızlı, basit ikramlar olarak kabul edilir. Bu hindistancevizi ve limonlu kek yapmak aynı derecede kolaydır ve zaman ayırmaya değer malzemelerin ölçülmesi için harcanan birkaç ekstra dakikanızı bulacaksınız.
Ne İhtiyacınız Var
- Kek için:
- 4 yumurta
- 1/2 bardak (118 ml)
- sebze yağı
- 1 1/2 bardak (300 g) toz şeker
- 2 bardak (250 gr) çok amaçlı un
- 1 1/3 bardak (120 g) rendelenmemiş şekersiz rendelenmiş hindistan cevizi
- 4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 bardak (118 ml) süt
- 1/4 fincan taze limon suyu
- 1-2 çorba kaşığı limon kabuğu rendesi
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- Buzlanma ve Garnitür için:
- 1 bardak (125 g) pudra şekeri, elenmiş
- 2 ila 3 yemek kaşığı krema veya süt
- 1 çay kaşığı
- vanilya
- 1/2 bardak (45 g) kızartılmış hindistan cevizi *
Nasıl yapılır
- Fırını önceden 350 F (180 C) ye ısıtın. Pasta tava (lar) ınızı yağlayın ve unlayın. Limonun tadına bakın.
- Elektrikli karıştırıcı veya el ile, yumurta ve şekeri kalınlaşana kadar karıştırın. Yavaş yavaş yağda yendi, sonra vanilya, limon suyu ve lezzetle yendi.
- Unu, hindistancevizi, kabartma tozu ve tuzu ve sonra sütü karıştırın. Pürüzsüz kadar yendi,
- Hamuru hazırlanan tava (lar) ına dökün. Önceden ısıtılmış fırınınızın ortasında kek testi yapılıncaya kadar pişirin - tabakalar için yaklaşık 25 ila 30 dakika; Dikdörtgen için 35 ila 40 dakika; Tüp veya kutu tava için 40 dakika.
- Kekin tavada 5 ila 10 dakika soğumaya bırakın. Pastayı bir spatula ile kabın kenarlarından dikkatlice gevşetin, daha sonra soğutmayı bitirmek için pastayı bir rafa atın.
- Soğutulmuş keki süslemek için, elenmiş pudra şekeri ve vanilyayı karıştırılabilir kıvamda yeterli miktarda krema veya sütle karıştırın. Buzlanmayı kekin üzerine ince bir tabaka halinde sürün ve tost hindistancevizi ile buzlanmayı tozlayın.
- Buzlanmadan önce buzlanmaya izin ver.
* Not: Kızartılmış hindistan cevizi yapmak için rendelenmemiş şekerli hindistan cevizini bir fırın tepsisine tek bir tabaka halinde sürün. 5 ila 8 dakika boyunca 350 F (180 C) veya hafif altın rengine kadar pişirin. Fırından çıkarın, birkaç yemek kaşığı pudra şekeri karıştırın ve soğumaya bırakın. Gerekene kadar örtün ve saklayın.
Tarif İpuçları
Lezzet ve meyve suyu için bir veya iki taze limon gerekir. Pastayı pişirirken, herhangi bir standart şekil tavası kullanın; Pastayı iki ayrı 9 "katman olarak pişirmeyi seviyorum. Daha sonra kamalar halinde kesilerek servis edilir. Herşeyi basitleştirin ve kekin buzlanma olmadan düz olmasını sağlayın ya da vanilya aromalı bir krema ve tost ile hafif bir kaplamayla gösterildiği gibi giyin Hindistan cevizi.
Ayrıca, Kolay Fas Limonlu Kek deneyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 257 |
| Toplam yağ | 13 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 55 mg |
| Sodyum | 236 mg |
| Karbonhidratlar | 33 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 3 g |