İrlandalı aşk patatesleri ve bunları kullanarak çok sayıda tarif var. Champ, colcannon gibi, taze veya arta kalan patatesleri kullanmanın başka bir yoludur ve bu İrlandalı şampiyon tarifi, sıfırdan ne kadar kolay olduğunu gösterir.
Tek başına ya da kabarcık ve gıcırdıyormuş gibi yapabileceğiniz harika bir garnitür.
Ne İhtiyacınız Var
- 22 ons / 675 gr patates (unlu Idahos veya rus, soyulmuş ve dörde bölünmüş)
- 1 su bardağı yeşil soğan
- 2 ons / 55 gr tuzlanmış tereyağı
- 2 ila 3 ons / 50 ila 75 ml süt
- Deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber
Nasıl yapılır
- Patatesleri pişene kadar hafifçe tuzlu suda pişirin (keskin bir bıçağın ucuyla delindiğinde, patates ortada yumuşaktır). Patatesin büyüklüğüne bağlı olarak yaklaşık 20 dakika sürecektir.
- Yeşil soğanların beyaz kısmını ince doğrayın ve yeşil kısmı kabaca doğrayın. Kenara koyun.
- Patatesleri bir kevgir içinde boşaltın. Tereyağı ve sütü aynı tavaya yerleştirin ve eriyene kadar hafifçe ısıtın.
- Patatesleri tavaya ekleyin ve pürüzsüz ve kremsi olana kadar ezin. Patatesler gevrekleştikçe ezilmeye dikkat edin.
- Soğanın ince doğranmış beyaz kısmını ekleyin ve iyice karıştırın.
- Tadı ve tuzu ile tatlandırın. Üstüne serpilir soğan yeşil kısmı ile servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 165 |
| Toplam yağ | 9 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 24 mg |
| Sodyum | 74 mg |
| Karbonhidratlar | 20 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 3 g |