Bu Pad Thai ilham ham vegan gıda salatası bir antre ve bizim favorites biri olarak hizmet vermeye yetecek kadar doyurucu. Bu tarifin içindeki lezzet gerçekten taze, kaliteli malzemelerden, özellikle taze doğranmış kişnişlerden geliyor, bu yüzden ne yaparsanız yapın, kuruyan taze kişnişin yerine kurutun. Eğer yaparsan aynı olmayacak!
Kızarmış ve ezilmiş veya doğranmış fıstık, Pad Thai erişte yemeklerinde gelenekseldir, bu yüzden çiğ vegan yemiyorsanız tek seçenek. Ayrıca bu salata tarifi herhangi bir marul içermediğini fark edeceksiniz - buna gerek yok. Bu gerçekten mükemmel bir salata yaratmanın sırlarımdan biri: marul salatası ortada olmamalı çünkü çok daha heyecan verici şeyler olmalıydı, bu durumda, sarmal veya soyulmuş ve yumuşak kabak, yeşil soğan, taze limon suyu, taze doğranmış kişniş ve deniz tuzu. Marul'a kim ihtiyacı var ki, bütün bu iyilikler devam ediyor?
Lezzetli ve besleyici bir çiğ vegan gıda Pad Thai salata için bu çiğ yemek tarifi deneyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 kabak
- 2 büyük avuç filiz filizi (yaklaşık 2 bardak)
- 1 dolmalık biber (kırmızı veya sarı, şeritler halinde dilimlenmiş)
- 4 yeşil soğan (doğranmış)
- 1/2 bardak taze kişniş (doğranmış)
- 1 kireç (juiced)
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı (
- ham, soğuk preslenmiş )
- 1/4 çay kaşığı tuz (deniz tuzu)
- 3/4 fincan fındık (çiğ, doğranmış veya ezilmiş, badem, yer fıstığı veya kaju fıstığı kullanın)
Nasıl yapılır
- İlk önce kabaklarını hazırla. Bir sebze soyucu kullanarak, tüm kabakları ince şeritler halinde soyun. Bir spiralleştiriciniz veya büyük bir rendeleyiciniz varsa, bunları benzer bir etki için de kullanabilirsiniz.
- Kabak şeritlerini, fasulye filizlerini, dolmalık biber şeritlerini, yeşil soğanları ve kişnişleri geniş bir kasede birleştirin. Taze limon suyu ve çiğ, soğuk preslenmiş zeytinyağı (ya da elinizde başka bir nötr-tadı olan soğuk preslenmiş yağ) ile gezdirin. Deniz tuzu serpin ve iyice birleştirmek için hafifçe her şeyi fırlatın.
- Tadını tatlandırın ve tatları tadın. Biraz daha fazla limon suyu, zeytinyağı veya tuz tercih edebilirsiniz.
- Kıyılmış veya ezilmiş fındık ile üst ve çiğ vegan Pad Tay tarzı salata tadını çıkarın!
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 519 |
| Toplam yağ | 36 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 19 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 366 mg |
| Karbonhidratlar | 38 g |
| Diyet lifi | 12 g |
| Protein | 25 g |