En İyi Türk Sıcak Ve Soğuk Başlangıçları Burada Listelendi
Türkiye'de yemekler, aile ve sosyal etkinliklerdir ve özellikle yemek yiyorsanız, saatlerce sürebilir.
Türk mutfağı, çok çeşitli meze ve başlangıç seçenekleriyle ünlüdür. Meze veya marş dediğimde, ana yemek öncesi servis öncesi küçük bir çanak demek istemiyorum. Sık sık ana cazibe olmaktan çıkan çeşitli sıcak ve soğuk ikramlar turuna atıfta bulunuyorum.
'Meze' Veya Ana Ders?
Türk mutfağında, bu mini kurslara 'meze' denir (meh'-ZEH '). Dışarıda yemek yerken, 'meze' seçimleri genellikle dışarı çıkarılır ve akşam yemeği için büyük bir tepsi üzerinde sunulur. Bu muhteşem bir deneyim.
Seçilen 'meze' daha sonra ortaya çıkar ve birer birer sunulur. 'Meze' her zaman içecekler ve birlikte çok iyi sohbet ile birlikte yavaş yavaş yenir.
'Meze' ilk turu her zaman soğuk seçimler, ikinci bir sıcak yemek turu izler. Saatlerce 'meze' denen saatler geçtikçe sık sık doluyum, çünkü ana yemek için yerim yok.
Meze'e genellikle meşrubat ya da şarap ve Türk rakısı (rah-KUH ') , uzo ve arak gibi anason aromalı bir likör eşlik eder. Eski arkadaşlar çoğu zaman "rakı masası" denilen şeyi toplamayı seçerler. Burada en sevdikleri 'meze' yemeklerinin tadını çıkarmayı ve bir 'rakı' şişesi üzerinde hatırlamayı ve ana yemeği tamamen atlamayı seçiyorlar.
'Meze' Her Yerde
Türkiye'de gittiğiniz her yerde bir çeşit 'meze' bulacaksınız. İster birinin evinde mütevazi bir yemek yiyor olun, isterse köşedeki restorana gidin ya da Türkiye'nin büyük şehirlerinden birinde kaliteli bir restorana gidin, her zaman aralarından seçim yapabileceğiniz çeşitli lezzetli 'meze' yemekleri sunulacak.
Akşam yemeğinden önce ve iştah açıcı veya tatlının tadını çıkarırsanız, Türk mezeleri ve Türk usulü yemeklerini kesinlikle takdir edeceksiniz.
Kişiye özel 'Meze'
Dünyada, 'meze' olduğunda Türk mutfağına rakip olabilecek az sayıda mutfak var. Yemeğinizden önce sunulan 'meze' seçimi, ana dersiniz olarak seçtiğiniz şeye bağlıdır. Tamamen farklı meze dizileri geleneksel olarak balık ya da et ücreti ile servis edilir.
Türk mezelerinin zenginliğini ve çeşitliliğini açıklamanın en iyi yolu size göstermektir. Burada balık veya etlere eşlik eden en yaygın yemeklerin listesi:
'Meze' balık ve deniz ürünleri ile servis edilir
- Beyaz peynir
- ızgara patlıcan salatası
- otlar ve sarımsak ile süzme yoğurt
- sarımsak ve zeytinyağı ile samphire
- pilav, fındık ve kuru üzüm ile doldurulmuş midye
- asma yaprağı
- kabak çiçeği dolması
- süzme yoğurt ve sarımsak ile semt
- pinto fasulye, domates sosu ve zeytinyağı
- marine edilmiş tatlı kırmızı biber
- fava fasulye püresi
- enginar bardak ve sebzeler
- füme levrek filetosu
- salamura sardalya salatası
- zeytinyağında tuzlu sardalye
- ahtapot salatası
- tarator soslu kızarmış midye ve kalamar
- ızgara kalamar
- kırmızı biber gevreği ile terbiyeli karides ve tereyağı
- karides ve sebze güveç peynir ile tepesinde
- balık köftesi
- Beyaz peynir "sigara" hamur işleri
'Meze' Izgara Etlerle
- 'tülüm' peynir
- düz ekmek ve tereyağı
- biftek tartar topları romaine marul
- acı biber, ceviz ve domates ezmesi
- zeytinyağlı fasulye
- vejetaryen mercimek köftesi
- asma yaprağı
- süzme yoğurt ve sarımsak ile semt
- Çerkez tavuğu ve ceviz ezmesi
- kızarmış 'pastırma' pasta
- gevrek 'pastırma' ile sıcak humus
- sarımsaklı yoğurt ile domates soslu kızarmış patlıcan ve sebze
- sarımsaklı yoğurt ile kızarmış patlıcan şeritler
- Türk kızarmış karaciğer ve soğan
- kıyma ve ceviz ile dolu bulgur buğday topları
- ısırık büyüklüğünde Türk cheeseless pizza
Nasıl 'meze' bir güç hattı için? Unutmayın, bunlar sadece en yaygın, standart 'meze' yemekleri. Bölgeden bölgeye ve mevsimden mevsime değişiklikten seçim yapmak için sonsuz varyasyonlar vardır.
Kendi kombinasyonlarınızı deneyin ve kendinize ait Türk tarzı 'meze' oluşturun.