Bananas flambé, Fransız Karayipler'de popüler olan bu sade muzlu tatlı yemeğini bitirmek için rom ateşlendiğinden ışıklar kapalı etkileyici bir sunum yapar.
Bu flamingo, Bananas Foster olarak bilinen New Orleans tatlısına benziyor.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 muz
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1/2 bardak beyaz rom
- 1 kireç, sıkılmış
Nasıl yapılır
- Her muzu uzunlamasına soyun ve yarın.
- Yağı bir tavada orta ateşte ısıtın.
- Her tarafta 5 dakika muzları kahverengileştirin.
- Şeker ekleyin ve rom dökün. 2 dakika pişirin. Flambé .
- Limon suyu serpin ve bir kerede servis yapın.
muzla beslenen
Bananas Foster, 1950'lerde New Orlean'ın Brennan's Restaurant'ında kuruldu. Bu olgunlaşmış muzlar uzunlamasına dilimlenip sotelenirken yukarıdaki tarife benzer.
Ama yağ, koyu kahverengi şeker, koyu rom, limon suyu ve muz likörü ile birlikte, yağ değil kullanılır. Alevlenir ve vanilyalı dondurma ile servis edilir. Tatlı sadık bir Brennan'ın müşterisi Richard Foster'ın adını aldı.
> Kaynak: Stephanie Ovide tarafından "Fransız Karayip Mutfağı" (Hippocrene Books)
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 247 |
| Toplam yağ | 7 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 2 mg |
| Karbonhidratlar | 32 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 1 g |