Yıllarca popüler olan bir Çin meze, yengeç rangoon. Yengeçlerin tatlı, hassas tadı ve kızarmış tostun gevrek dokusu ilgi çekici bir kombinasyon oluşturuyor.
Temel Yengeç Rangoon Malzemeler
Yengeç rangoonundaki dört temel bileşen, yengeç eti, krem peynir, yeşil / taze soğan ve wonton sarmalayıcılarıdır. Oradan, tek sınır senin hayal gücün. Bu dört bileşen bile taşa dökülmez.
Örneğin, yumurta sarmalayıcılarını wonton sarmalayıcıları yerine kullanabilir veya yeşil soğan için yerine kişniş kullanabilirsiniz.
Temel Baharatlar
Worcestershire sosu , benzersiz demirhindi karışımı, koyu soya sosu ve sirke ile popüler bir deniz ürünleri geliştirici, birçok yengeç rangoon tarifleri bulunur. Bir başka popüler lezzet kombinasyonu susam yağı ve koyu soya sosu . Birçok reçete, taze sarımsak veya daha nadiren taze zencefil çağırır.
Cook Crab Rangoon nasıl pişirilir
Geleneksel olarak, yengeç rangoon derin kızarmış. Bununla birlikte, eğer büyük miktarlarda sıcak yağ olma düşüncesi sizi sinirlendirirse, bir başka seçenek de, doldurulmuş wontonları yapıştırma kabının üzerine bir 425-F fırında 12 dakika ya da altın kahverengi olana kadar pişirmektir. Kızartmayı teşvik etmek için fırınlamadan önce üstleri susam yağıyla fırçalayın. Kızartmadan vazgeçmenin başka bir yolu , dolguyu pişirmek ve wonton "cipsine" bir daldırma olarak sunmaktır.
Crab Rangoon'a Katılacak Soslar
Son olarak, bir daldırma sosu meselesi var.
Çin sıcak hardalının keskin ısırığı, yengeç rangozuyla iyi çalışır. Tatlı ekşi sos da iyidir.
Yengeç Rangoon Pişirme İpuçları
- Mümkünse taze pişmiş yengeç eti kullanın. İlk önce konserve yengeç, drenaj ve pul kullanıyorsanız. Ayrıca, kullanım miktarını belirlerken yengeç etinin süzülmüş ağırlığı ile çalışmayı unutmayın.
- Tariflerin çoğu biraz daha yüksek oranda krem peynirden yengeçlere kadar, ama hepsi "cheesy" nin nasıl yenildiğini merak ettiniz.
- Kullanmadan önce krem peynirin oda sıcaklığında olduğundan emin olun.
- Dolgu ambalajdan dışarı sızıyorsa , wontonu yumurta beyazı veya su / mısır nişastası karışımı ile düz su yerine kapatın.
- Bazı yengeç rangoon tarifleri Çin lahanası ve su kestane gibi Çin sebze içerir. Ekstralar üzerinde azar azar - daha azı daha fazladır. İşte başlamak için iyi bir yengeç rangoon tarifi .
Yengeç Rangoon Kökenleri
Birçok insan, kendi adıyla Burma'nın başkenti olmasına rağmen, yengeç tarlasının bir Asya tarifi olmadığını anlamaz. Kesin kökenlerinin izini sürmek zor olsa da, 1950'lerde Polinezya mutfağı ile tanınan "Trader Vic" Bergeron tarafından başlatılan bir restoran zinciri olan Trader Vic's'ta bir şefin oluşturulması olabilir. Her halükârda, bugün yengeç rangoon (bazen yengeç ragoonu olarak yanlış yazılmış) özellikle doğu eyaletlerinde ve Orta Batı'da çok popüler. İşte Trader Vic'ın yengeç rangoon tarifi .